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　　今年“世界糧食日”關(guān)注的焦點是“發(fā)展可持續(xù)糧食系統(tǒng)，保障糧食安全和營養(yǎng)”

　　今年“世界糧食日”關(guān)注的焦點是“發(fā)展可持續(xù)糧食系統(tǒng)，保障糧食安全和營養(yǎng)”。在當(dāng)下糧食安全引發(fā)全社會關(guān)注的大背景下，有兩組數(shù)據(jù)格外值得關(guān)注：

　　一組數(shù)據(jù)是，2013年中國糧食產(chǎn)量接近5.9億噸，人均糧食產(chǎn)量達430公斤。中國社科院日前發(fā)布報告預(yù)計，今年中國糧食總產(chǎn)量有望實現(xiàn)“十連增”，產(chǎn)量邁過6億噸大關(guān)。而在世界主要產(chǎn)糧國中，只有美國、印度曾經(jīng)實現(xiàn)過“五連增”。

　　另外一組數(shù)據(jù)是，我國18歲以上居民超重率達30.6%，肥胖率達12%；18歲以下居民肥胖人群達1.2億。同時，在今年8月舉行的第二屆中國健康生活方式大會上三九健康網(wǎng)，中國疾病預(yù)防控制中心主任王宇透露，我國超過70%的家庭人均每日食用鹽和食用油的攝入量都大大超標(biāo)，每天蔬菜、水果攝入量不足的人群比例超過50%。

　　糧食產(chǎn)量有望實現(xiàn)“十連增”三九健康網(wǎng)，反映出在科學(xué)家們的努力下，在社會各界的協(xié)同創(chuàng)新下，國人已從溫飽不足順利邁向總體小康，或者說已找到了應(yīng)對糧食安全的有效途徑。用占世界約9%的耕地、6.5%的淡水資源，成功地解決了世界近21%人口的溫飽問題，這對任何一個國家而言，都是一種驕傲。

　　而肥胖人群上億健康資訊編輯，意味著我們在吃得飽的同時，忽視了健康飲食、科學(xué)合理膳食問題。食用鹽和食用油攝入量超標(biāo)，蔬菜、水果攝入量不足更是證明了這一點。中國人有足夠的糧食三九健康網(wǎng)，卻不知道如何吃得營養(yǎng)、吃得健康、吃得安全。不均衡的飲食結(jié)構(gòu)，造成膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等有益營養(yǎng)成分?jǐn)z入不足等“隱性營養(yǎng)不良”現(xiàn)象日益普遍。

　　“民以食為天”。然而，在已解決溫飽的當(dāng)下，對于國人而言，如何從追求吃得好變?yōu)槌缘冒踩】禒I養(yǎng)，仍是一個嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。這里，有兩個現(xiàn)象尤為值得關(guān)注。

　　營養(yǎng)發(fā)展不平衡問題。一方面，營養(yǎng)過剩引發(fā)的肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病患病人數(shù)不斷增多，并向低齡人群蔓延。另一方面，在未能解決溫飽的近3600萬農(nóng)村貧困人群中，由于宏量營養(yǎng)素攝入不足，貧血人民健康網(wǎng)官網(wǎng)、營養(yǎng)不良發(fā)病率仍然較高。

　　食品衛(wèi)生安全問題。地溝油健康資訊編輯、三聚氰胺、染色饅頭、塑化劑近年來，食品安全問題的“點擊率”一直居高不下，事件頻發(fā)且嚴(yán)重，讓部分人感覺陷入“吃無可吃”的困境。面對種種生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染，舌尖上的美味似乎僅留存在《舌尖上的中國》影像中每日健康上報通知。

　　未來10年，我國將進入新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要階段，全面建設(shè)小康社會的預(yù)期目標(biāo)也將加快實現(xiàn)。如何充分有力地保障糧食安全，實現(xiàn)各類食品均衡供應(yīng)，讓公眾吃得科學(xué)健康資訊編輯、健康，加快從“溫飽中國”到“營養(yǎng)中國”的轉(zhuǎn)身，都需要有關(guān)部門乃至全社會多加思考。

　　打造“營養(yǎng)中國”，解決食品衛(wèi)生安全問題勢在必行。面對食品安全的嚴(yán)峻形勢，我們需要的是共同營造一個環(huán)境，在這個環(huán)境中，有科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)限制，嚴(yán)格高壓的法律約束，自覺的良心生產(chǎn)，健康安全的消費選擇。如此，方有安全可期！

　　打造“營養(yǎng)中國”，構(gòu)建膳食營養(yǎng)改善體系刻不容緩健康資訊編輯。有效保障的食物供給是全面小康社會的物質(zhì)基礎(chǔ)，科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)是文明生活的重要標(biāo)志。營養(yǎng)改善關(guān)系到每個人的健康和幸福指數(shù)。為此人民健康網(wǎng)官網(wǎng)，應(yīng)把膳食營養(yǎng)改善工作納入公共衛(wèi)生范圍。倡導(dǎo)綠色加工，改變糧油過度精細加工工藝。扶持發(fā)展大豆食品蛋白、膳食纖維等一批新興食品產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建食物與營養(yǎng)發(fā)展創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，集中力量研究開發(fā)，向市場提供更多的優(yōu)質(zhì)安全方便健康食品人民健康網(wǎng)官網(wǎng)，促進營養(yǎng)改善和膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整。

　　打造“營養(yǎng)中國”，普及食物與營養(yǎng)的科學(xué)知識不容忽視。應(yīng)通過政府主導(dǎo)和倡導(dǎo)，廣泛動員社會力量，積極開展多種形式的科普活動人民健康網(wǎng)官網(wǎng)，引導(dǎo)居民平衡膳食每日健康上報通知、合理營養(yǎng)、適量運動；開展公眾喜聞樂見的宣講活動，編發(fā)通俗易懂的圖片、“明白紙”、科普手冊，提高全民營養(yǎng)健康意識和健康生活方式。

　　今年“世界糧食日”的主題是“人們的健康依賴健康食品體系”。而當(dāng)下，通過改善營養(yǎng)以滿足人民群眾的健康需求，促進國民生活質(zhì)量提升，正成為國家糧食安全和食品安全的新內(nèi)涵。因此，讓國民既能“吃得飽”，又能“吃得好”，建立健康、營養(yǎng)的飲食結(jié)構(gòu)，保障國民的營養(yǎng)安全每日健康上報通知，我們還有很長的路要走。

　　20年前，美國世界觀察研究所所長萊斯特布朗向全世界發(fā)出追問：“誰來養(yǎng)活中國？”面對布朗之問，以袁隆平人民健康網(wǎng)官網(wǎng)、李振聲、李登海為代表的我國育種專家用科技創(chuàng)新有力地給出了答案。

　　20年后的今天，如果有人要問，“誰來營養(yǎng)中國？”我們同樣有理由回答，依靠科技支撐，中國已經(jīng)能夠承擔(dān)起這一歷史重任。