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　　青少年是生長發育的第二個高峰期，新陳代謝旺盛、學習負擔重，使機體對各個營養素的需求較高，并且此年齡段形成的健康飲食習慣，是成年期良好健康的基礎

　　青少年是生長發育的第二個高峰期，新陳代謝旺盛、學習負擔重，使機體對各個營養素的需求較高，并且此年齡段形成的健康飲食習慣，是成年期良好健康的基礎。

　　主食應粗細搭配，以玉米、紅薯、燕麥等替代部分米飯、饅頭、白面包等健康資料的內容包括。這樣不僅有利于減小血糖的過度波動，還有利于補充膳食纖維和維生素。其中谷類225-300g（約3-4個小饅頭/2小碗米飯），雜豆類50-100g（3-5把單手捧起的量）健康咨詢網，薯類50-100g（約一小碗量）。

　　肉類、蛋類是蛋白質以及某些礦物質的主要來源。蛋白質是調節生長發育和組織器官構成的重要原料。蛋白質攝入不足將嚴重影響青少年的生長發育。

　　2016中國膳食指南推薦青少年每日攝入的畜禽類為50-75g（以中等身材成年女性的手為例，大約1-1.5個掌心的量），蛋類攝入量為40-50g（稍大于乒乓球大小的雞蛋），水產品攝入量為50-75g（大約1-1.5個掌心的量）。

　　蔬菜、水果主要用于提供機體所需的礦物質、維生素、膳食纖維。它們對機體新陳代謝和內分泌的調節有重要的作用。因而為滿足青少年健康成長，每天必須攝入400-500g蔬菜（約4-5把）和200-350g水果（大約一個中等大小的水果）。

　　根據兒童青少年營養與健康狀況調查顯示美年大健康官網，95%青少年鈣的攝入量不足美年大健康官網，還不到推薦攝入量的一半美年大健康官網，為此青少年應每日攝入300ml奶類（約一杯半）和25-35g大豆及其制品（約1-2手捧起的量），以提供充足的鈣質。同時增加戶外活動的時間，以促進維生素D的合成，從而增加鈣的吸收美年大健康官網。

　　水是中含量最多的成分，約占總重量的60%-70%。2016年居民膳食指南中推薦水的攝入量為1200-1400ml/d（約6-7杯）。提倡引用白開水或茶水，少喝或不喝含糖飲料。

　　若兩餐之間有饑餓感健康咨詢網，以堅果、水果、奶類等為主，減少食用（方便面、甘草杏、胡豆、五香豆等）和高反式脂肪酸的食物（糕點、餅干、漢堡、比薩等）。過高的鈉鹽會增加高血壓、腦卒中、胃癌等風險，過量的反式脂肪酸會增加患動脈粥樣硬化和冠心病的風險健康資料的內容包括。