蒸雞蛋羹別只會加水，多加一點它，蒸出來的雞蛋羹滑嫩無蜂窩

說到雞蛋羹大家都很熟悉了，是一道非常常見的家常菜。因為雞蛋羹口感滑嫩，好消化，營養(yǎng)豐富，所以經(jīng)常作為寶寶的輔食來食用。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護膚的作用。蒸雞蛋羹能很好的保留雞蛋的營養(yǎng)，口感順滑，不管大人、小孩還是老人常吃都非常有好處。

雞蛋羹的做法其實非常的簡單，但是每個人做出來的效果卻是不一樣的。有人做出來的雞蛋羹就是嫩滑好吃沒有蜂窩的，但是有人做出來不是不熟就是老了，而且表面很多蜂窩，讓人看了沒有食欲，可見蒸雞蛋羹是需要掌握一定的技巧的。大家都知道蒸雞蛋羹的時候需要加水，但是要想做好一碗雞蛋羹，光加水是不夠的，還需要多加一點它，雞蛋羹滑嫩無蜂窩，一起來看一下吧。蒸雞蛋羹別只會加水，多加一點它，蒸出來的雞蛋羹滑嫩無蜂窩。

【蒸雞蛋羹】

食材：雞蛋、涼白開、白醋、香蔥、生抽、香油。做法步驟：

第一步：雞蛋敲入碗中打散，然后加入適量的涼白開，水和雞蛋的比例為1.5:1即可，再次攪拌均勻。

第二步：然后我們往雞蛋液中滴上幾滴白醋攪勻，用勺子撇去表面的浮沫，蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上扎上一些眼。

第三步：開水上鍋蒸，中小火蒸10-15分鐘，蒸熟之后拿出來，去掉保鮮膜，撒上點蔥花，澆上生抽、香油就可以開吃了。

小貼士：蒸雞蛋羹時別只加水，多加幾滴白醋，會使雞蛋內(nèi)的營養(yǎng)成分更易被吸收，蒸出來的雞蛋軟嫩可口。

這個蒸雞蛋羹的小技巧大家都學(xué)會了嗎？下次有機會的話可以試試這個方法哦，非常的有效。以上就是小編今天分享的全部內(nèi)容了，如果你喜歡小編的文章，記得關(guān)注、評論、分享并點贊哦，每天都會更新一些美食和相關(guān)資訊分享給大家！

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