三種素菜搭配一起炒制，低脂營養又健康，鮮美又下飯

三種素菜搭配一起炒制，低脂營養又健康，鮮美又下飯

今天給大家分享一道家常醬香素三樣，主要用到三種素菜搭配在一起炒制，非常的營養健康，關鍵是脂肪含量非常低，特別適合減肥的人吃，能夠補充營養，多吃也不擔心長胖，主要是才用到荷蘭豆，花菜和胡蘿卜。

荷蘭豆是一種營養價值非常高的食材，它可以單獨烹飪，也可以與其他食材一起搭配烹飪，不管怎樣操作它的味道都是鮮美可口脆爽又好吃。常吃荷蘭豆對身體的健康是頗有益處的，荷蘭豆能夠提高身體的免疫能力，抗菌消炎，潤腸通便。

荷蘭豆中含有的膳食纖維和粗纖維能夠促進腸胃的蠕動，防止便秘的產生，尤其是老年人和長期便秘的人群，應該多吃荷蘭豆。除了荷蘭豆以外，花菜也是一種營養價值極高的食材，它之所以被大眾青睞，是因為花菜有很明顯的防癌抗癌的作用。

它能夠提高肝臟的解毒能力，增強機體的免疫能力，促進生長維持牙齒及骨骼的正常發育，保護視力提高記憶力，是我們身邊一種不可多得的健康食材。將花菜和荷蘭豆搭配在一起，加入營養健康的胡蘿卜，隨手一炒就是一道營養美味的下飯菜，下面就來看一下具體的做法吧。

【菜品】：醬香素三樣

【烹飪食材】：花菜半顆，胡蘿卜半根，荷蘭豆適量，豆瓣醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺，大蒜適量，十三香少許。

【烹飪步驟】：

1、準備好需要用到的食材，將荷蘭豆的。頭尾去掉，然后清洗干凈，裝入盤中備用。

2、花菜清洗干凈，然后去掉根部，切成小朵放入冷水中，加入少許的鹽，浸泡10分鐘，這樣能夠將花菜中蟲卵以及農藥殘留清洗干凈。

3、鍋中加入半鍋的水燒開，然后將浸泡好的花菜放鍋中焯水，時間不用太長，大約兩分鐘煮熟之后撈出來瀝干水分備用。

4、花菜焯水之后，再將荷蘭豆焯水，大約一分鐘就可以了，荷蘭豆顏色變得翠綠就可以撈出來放入冷水中。

5、大蒜去皮之后剁成蒜末，胡蘿卜切片，所有食材準備好。

6、鍋中加入適量的油燒開，然后加入切好的蒜末和一勺豆瓣醬，煸炒出香味。

7、再加入焯好水的花菜，大火翻炒均勻。

8、加入生抽蠔油半碗的清水，大火煮一分鐘。

9、然后再加入胡蘿卜荷蘭豆少許的十三香，如果不喜歡可以不加，大火快速煸炒兩分鐘，直到荷蘭豆和胡蘿卜成熟就可以關火出鍋了。

【烹飪小貼士】：

1、因為加入了生抽和蠔油，所以這道菜沒有加鹽，大家操作的時候可以嘗一下，根據個人的口味來選擇是否添加鹽。

2、荷蘭豆荷花菜都是需要提前焯水的，但是焯水的時間一定不能太長，否則就會將食材中的營養流失，荷蘭豆大約焯水一分鐘，花菜不超過兩分鐘即可。

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