自制甜品，軟糯又香甜，營養(yǎng)又健康

自制甜品，軟糯又香甜，營養(yǎng)又健康

生活中喜歡吃甜點的人有很多，尤其是女生，一個個的小甜點看起來很精致，吃起來也是特別的香甜美味。去一趟甜品店就可以看出來，好吃的甜品真的是琳瑯滿目，只有你想不到的，沒有你買不到的。當然美味的甜品價格也很“美麗“，口袋里面的錢可能都不夠，想要不花錢吃甜品其實也不難，只要自己動手就能豐衣足食。

在做甜品之前先來了解一下它的定義，其實甜品也叫做甜點，這是一個很廣的概念，大概可以分成甜味的點心，還有廣式的糖水，今天我們要分享的是前者。紅薯搭配椰蓉，再搭配奶粉，這樣做出來的甜點軟糯又香甜，吃了還想吃。而且成品是隔水蒸出來的，最大程度了保留了食材的原汁原味，特別的原生態(tài)。

最近也是正式進入秋季了，氣溫也是低了很多。在周末的午后，做上一盤這樣的小甜點，再配上一杯咖啡，翻著自己喜歡的書，這種感覺實在是太浪漫了，也特別的放松。一周工作的辛苦都煙消云散，下一周又是元氣滿滿，這就是甜品的魅力。

菜品：奶香紅薯椰蓉球

配料：紅薯泥120克，奶粉20克，糯米粉60克，椰蓉15克

烹飪步驟：

1、先將需要的食材都準備好，其實很簡單，主要就是新鮮的紅薯。新鮮的紅薯口感更脆，味道也是更加的香甜，具體準備多少還要看食量，要是做的甜點多，紅薯肯定也要多幾個。先將買好的紅薯洗干凈，直接用工具將外面的紅薯皮去掉。

2、去皮后的紅薯還需要切成片，可以切的薄一點，這樣更容易蒸熟。切好的紅薯片上鍋直接蒸熟，具體蒸多久不固定，關鍵是看食材的量。

3、在蒸紅薯的時候?qū)⑵渌巢亩紲蕚浜茫硗饽靡粋€干凈的容器，里面是無水無油的，將蒸熟的紅薯塊放進去，要趁熱將紅薯搗成糊狀，然后再倒入適量的奶粉。

4、除了奶粉之外，還需要加入適量的糯米粉，這幾種食材都加在一起之后，要直接拌勻，食材直接之間都融合起來，這樣吃起來的口感會更加均勻。

5、再帶上一次性的手套，將拌好的食材揉成一個大面團，再搓成一個個的小球狀甜點。

6、另外再準備一個干凈的容器，將適量的椰蓉倒進去，搓好的甜點放在椰蓉里面滾一遍，這樣就能均勻的裹上椰蓉了。

7、還是用升降鍋來蒸的，鍋里需要墊上幾張油紙，再將包裹上椰蓉的甜點放在鍋里面。

8、直接隔水來蒸就可以了，直接將小甜點蒸熟就可以了，蒸好之后的甜點吃起來口感很Q彈，味道也非常甜美，實在是太美味解饞了。

烹飪貼士：

1、做好的甜點蒸多久可以調(diào)整，關鍵是看食材的量，還有就是用什么鍋來蒸的。

2、甜品的大小自己掌握好，反正是需要搓的。

3、紅薯塊可以切的小一點，這樣會更容易蒸熟。

4、食材里面還可以搭配一些奶粉，這樣做出來的甜點會更有奶香味。

snis-166 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/5004.html