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    五香牙簽肉,堪比大廚做的牙簽肉,味道一絕

    • 來源:互聯網
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    • 2022-01-28
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    五香牙簽肉,堪比大廚做的牙簽肉,味道一絕

    不管什么時候肉都是眾人的所愛,忙碌的時候吃一點肉會讓人感覺到滿足,而在眾多的肉類之中烤肉是讓人最無法拒絕的美食。平時跟朋友出去吃一個烤肉,各種各式的肉類,吃一口就讓人感覺到滿足。

    平時出去吃一次烤肉也是比較麻煩,加上工作比較忙與其花費那么長的時間排隊,不如自己在家做一些肉類的食物吃比較好。像牙簽肉它不管是孜然還是麻辣的口味吃一口都會讓人感覺到極大的滿足感。

    以前我們吃牙簽肉都是經過高溫油炸,這種情況下愛的肉擔心它的油份過高,會對我們的健康造成影響,而且女生吃這么多油炸的食物會影響到身材,也會讓臉上會有痘痘冒出來影響到容顏。

    牙簽肉我們可以在家里用烤箱烤著吃,它不需要多加一滴油就能制作出可口的味道,牙簽肉我們在烤的時候想要把它做成什么樣的味道,用什么樣的調味品都是我們自己隨意定,制作方法特別簡單,也能輕松做出可口營養的味道。

    【菜名】五香牙簽肉

    【食材】五花肉、各種調味品

    【操作步驟】

    1、制作這個牙簽肉最好買一塊新鮮的五花肉,要先給它沖洗干凈

    2、五花肉洗干凈后給它切成大小均等的塊狀放入碗中,因為要烤所以把肉塊切得稍微大一點,不然容易讓肉塊會有縮水的情況發生。

    3、碗中倒入一些料酒、醬油和蠔油、五香、孜然和花椒粉、適量的鹽,把這個肉的味道可以調一下。

    4、把所有的調味品都倒進去之后,就可以往碗中倒入一些辣椒粉,增加一下辣爽的口感。把所有的調味品都加進去之后,就可以均勻地抓拌開

    5、抓拌好之后就可以蓋上保鮮膜,把它放在一旁腌制3個小時,如果不是特別著急吃的情況下,可以把它腌1晚上,可以讓肉更好的入味。

    6、腌肉的時候就可以把牙簽用水浸泡上,浸泡幾個小時的牙簽可以讓水分充分地滲透到木材中,烤肉的時候就不容讓牙簽糊掉。

    7、肉腌到時間之后,就可以把肉放在鋪貼錫紙的烤盤上,這個時候不要直接把牙簽扎上去。

    8、烤箱給它提前預熱到溫度,然后把烤盤放入烤箱中以180度溫度給它烤10分鐘左右的時間。

    9、到時間后就可以把肉給它翻一個面,然后撒一些烤肉用的干料,這個時候就可以把每塊肉都用牙簽給它扎上。

    10、扎好牙簽就給它放入烤箱繼續烤6-10分鐘左右的時間,具體看一下自己家肉切塊大小切塊。烤好之后給它裝盤好吃不油膩的牙簽肉就做好了。

    【烹飪小技巧】

    1、在切肉塊的時候要記住不能切太小的塊,不然會讓肉烤的時候有收縮的情況,而且腌肉時間越長肉越會入味,這樣吃起來的口感會更好。

    2、想要牙簽肉的牙簽不會糊掉,就跟腌肉一樣要給它提前在水中浸泡,等到把肉烤一遍之后再把牙簽扎上,這樣糊的問題就不會出現。

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