好吃的幾道下飯菜，簡單美味又營養，請客吃飯都不錯，值得一試

蔥油拌海帶

主料

海帶200g、胡蘿卜40g

輔料

油適量、鹽適量、大蒜4個、小蔥2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少許

步驟

1.準備好所有的食材。海帶浸泡洗凈后放入鍋中加少許醋煮上3-5分鐘。胡蘿卜切絲，大蒜切碎。

2.煮過的海帶洗凈切絲，再加入胡蘿卜絲，蒜末。加入白糖。加入鹽。加入米醋拌均勻。

3.另取一個小鍋加入食用油放入蔥段和花椒。小火炸至蔥段焦黃關火撈出調料。蔥油澆在海帶絲碗中。再次拌均勻即可。

小貼士

海帶加少許醋煮可以使海帶口感變軟。

香菇燒腐竹

材 料：

腐竹一把、鮮香菇10朵、植物油、鹽一勺、醬油、素蠔油、水淀粉

做 法：

1.腐竹加入一勺鹽浸泡，泡至沒有硬芯，腐竹一定要泡軟才能下鍋哦。

2.香菇用清水洗凈后切好備用。鍋中加油，把油燒熱后倒入香菇炒香。

4.再把腐竹倒進去，翻炒幾下，加入一勺醬油、一勺素蠔油，炒勻。

5.最后再加入一小碗水淀粉、一小勺鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

白灼蝦

用料：活蝦500g、料酒、姜片、陳醋、芥末、香蔥

做法：

1、新鮮的蝦準備好。鍋內放入姜片、水、料酒燒開。倒入活蝦，火要保持大火狀態。

2、燙到蝦變成紅色就可以馬上撈起。吃的時候加點沾醬就成。

西紅柿蛋花湯

食材

西紅柿適量、雞蛋適量、鹽適量、雞精適量、糖適量。

做法

1、西紅柿去皮后，切成小塊；雞蛋加點鹽充分打散；鍋中熱油，倒入西紅柿塊翻炒出汁；

2、倒入清水（或高湯），煮開；一邊用筷子劃圈，一邊倒入蛋液；鹽、雞精調味，即可。

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