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    花菜此做法,解饞爽口,多吃不膩,熊孩子能吃兩碗米飯

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2021-09-27
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    小的時候很難理解菜花這種東西的存在,吃不出什么特別好吃的味道,黃色的外表也讓人覺得沒有食欲。但是,媽媽說花菜有營養(yǎng),富含豐富的膳食纖維,吃多了有助于消化。也不知道哪里好,只要媽媽說好,那就只有吃的份了。

    其實,花菜確實是營養(yǎng)價值超級高的,可以滿足每日的微量元素所需,補充膳食纖維。當(dāng)然,如果你能把這道平白無奇的花菜做好,那你的廚藝也是絕對值得夸贊的,并不是說這道菜有多難,而是做好這道菜,就不是件簡單的事情了。所以說,想做好這道菜,還是要有一點小技巧才行。

    說到蔬菜,肯定很多人和我一樣挑食,不喜歡吃,但是說起吃肉,沒有人會不喜歡,肉的味道鮮香可口,是我們最喜歡吃的食物之一了。我最常做的就是醬燒肉,這次我是把花菜和五花肉一起燒,這樣花菜就會有五花肉的味道了,這樣即便是不愛吃菜的孩子,也會忍不住多吃一碗飯。

    有的時候,為孩子挑食的問題也是很頭大,這個時候就能體會到媽媽的難處了,所以,我也經(jīng)常會創(chuàng)新一下菜單,讓孩子更愛吃蔬菜,做到營養(yǎng)均衡不挑食。五花肉是比較肥的,與吸油的花菜結(jié)合在一起,就會有不一樣的效果,五花肉上的油像消失了一樣,而花菜吃起來就比較入味,也比較香。下面一起來看看這道五花肉燒花菜的做法吧,保證你吃了一次,還想吃第二次。

    【菜品】五花肉燒花菜

    【配料】花菜一個、五花肉半斤、老抽適量、雞粉適量、菜籽油少許、水適量、鹽適量、蒜少許

    【烹飪步驟】

    1、首先,將準(zhǔn)備好的花菜清洗干凈,然后切成小塊,這個大小就可以,切勿切得太小塊,容易散,擺盤效果也不好,也影響口感。準(zhǔn)備好以后,可以放一點鹽,給花菜腌制一下,這樣花菜就會比較入味。

    2、我選的是這種五花肉,肥瘦相間,然后將五花肉清洗干凈,切成片備用。蒜切成蒜末備用即可。

    3、起鍋燒油,我這次用的油是婆婆給我拿的菜籽油,她經(jīng)常用菜籽油做菜,老家他們還會自己做菜籽油,菜籽油比較純,做出的菜比較香

    4、油溫五成熱的時候,就可以下入肉,進(jìn)行煸炒,把多余的油都煸炒出來,然后放入蒜末進(jìn)行炒香。

    5、炒均勻以后就可以下入花菜了,這個時候可以加一點鹽和老抽,再加一點點水,燜大概5分鐘就可以了,這樣會比較入味。出鍋前,可以加一點雞精,這樣味道會很好。

    【烹飪貼士】

    1、能吃辣椒的朋友,可以在爆鍋的時候,就加入一點干辣椒爆鍋,味道會很棒,特別適合喜歡吃川味炒菜的朋友。

    2、五花肉也可以換成臘腸或者臘肉,臘腸和臘肉中有煙熏的味道,會讓這道菜味道更好吃。

    3、可以稍加一點蠔油,這道菜的味道會更鮮美。

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