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    大叔屋頂懸掛的“氣球”, 500元一個,引得食客慕名而來

    • 來源:互聯網
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    • 2021-06-26
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    古話說的好“民以食為天”,在中國的美食是多種多樣,隨著現在生活越過越好,食物也不再只是簡單的飽腹,現在的人們對吃的東西要求越來越高,這也使得勤勞聰明的勞動人民創造出很多獨居特色又美味的美食。在中國的餐桌上比較常見的就是肉類了,今天小編來跟大家分享一個跟肉類有關的特色美食。

    這種特殊的美食就是“肉臘”,這名字一聽不怎么樣,看起來也不怎么樣,但是吃起來味道就很不錯了。當到達大叔家時,在大叔家的院子上頂著“氣球”,一問這“氣球”可不便宜,500元一個。這當然不是普通的氣球了,而是當地的一種特色食材——包臘(肉臘的一種)。

    這種肉就是臘肉相同的一個制作方式,就是將豬肉跟醬料攪拌均勻之后塞入豬肚中,然后用煙熏,之后放在外面通風的地方曬幾天,然后就懸掛在室內三鍋莊上方,讓燒火的煙慢慢熏干。經過兩個月左右,就可取出食用,當然,如果不急著吃的話,時間再久一些也無妨。

    在外表看起來,這個豬肉包起來就像氣球一樣,看起來這個豬肉的分量還是很多的,500元可以說是很實惠了,對于這種美味,吸引了很多食客慕名而來,據說這種臘肉味道還是很不錯的,拿來燉湯是最好不過的,據吃過的人反饋味道醇香,很是不錯。

    這種美食是屬于在四川涼山彝族美食,包臘一般只在彝族過年期間制作,所以想要訂購的食客也不是什么時候都能訂做的呢!對于這種美食你有沒有吃過呢?

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