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    在家做糖醋帶魚,想要好吃有技巧,魚肉入味無腥味,上桌就光盤

    • 來源:互聯網
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    • 2021-11-04
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    大家好,我是舒晨,每天在這里分享各種家常美食,愛美食更愛生活。

    今天帶來一道“糖醋帶魚”的家常做法,這道菜的做法不僅簡單,魚肉酥香無腥味,味道酸甜又開胃,口齒留香,越吃越想吃。

    【糖醋帶魚】

    材料:帶魚

    輔料:大蔥、生姜、小蔥、淀粉

    調料:食鹽、胡椒粉、白醋、白糖、生抽、胡椒粉

    做法:

    1.買回來的帶魚給切成長段,用剪刀剪去魚鰭,剪開魚肚后去除內臟,全部的帶魚處理一遍后再用清水沖洗干凈。

    2.用廚房紙巾或者干凈的毛巾,把帶魚表面的水分擦干,這樣煎帶魚時不會出現炸鍋的情況。

    3.然后在帶魚兩面切一些口,這樣帶魚更容易入味。

    4.把處理好的帶魚放入一個盆中,抓入一把淀粉抓拌均勻,讓帶魚表面薄薄一層裹滿淀粉。

    5.準備一個調料汁,碗中加入一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽、少許的食鹽和胡椒粉,把調料攪拌化開后備用。

    6.再準備一些輔料,大蔥一段切蔥粒,生姜一塊切姜片,小蔥兩根切成蔥花。

    7.鍋內加入適量植物油,燒至五成熱轉中火,把帶魚依次下鍋煎一下,等到帶魚兩面都煎至焦黃后控油盛出。

    8.鍋內留少許底油,下入蔥粒和姜片爆香,再下入準備好的調料汁劃開炒散。

    9.下入煎好的帶魚,轉小火慢煨2分鐘,讓帶魚充分吸收湯汁。

    10.最后把湯汁收濃,再撒入一把小蔥花后美味即享。

    一道糖醋帶魚的家常做法,魚肉口感酥香,味道酸甜開胃,大人小孩都愛吃,希望您能夠喜歡。

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    • 標簽:卡布西游修改器
    • 編輯:王麗
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