紅燒帶魚還是少吃為妙我怕你任性的吃撐

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2021-05-02
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    沖出亞馬遜演員表

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    紅燒帶魚--帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,除了中間的大骨外,魚身便無細(xì)刺,很適合小孩子和怕魚刺者食用。

    帶魚屬海魚類,營養(yǎng)價(jià)值極高,一般用來清蒸、紅燒或干煎,常食帶魚能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛和潤澤肌膚,還對(duì)病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥有補(bǔ)益作用。

    經(jīng)常食用帶魚,具有補(bǔ)益五臟的功效; 帶魚含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

    • ○ 帶魚腌制時(shí)間久一些,這樣水分沒了,煎的時(shí)候特整。
    • ○ 紅燒的時(shí)候一般不必加鹽了。

    STEP1

    準(zhǔn)備好所需食材。

    STEP 2

    把帶魚洗凈收拾干凈,用鹽拌均勻,每塊鋪在大盤子里腌制30分鐘以上去掉水分。

    STEP 3

    蔥、姜、辣皮子洗凈切末 ,香菜洗凈切末。

    STEP 4

    熱鍋涼油,油熱7層,下帶魚。

    STEP 5

    煎到兩面金黃色撈起。

    STEP 6

    鍋里留底油,加蔥、姜、辣皮子、八角、花椒粒炒出香味。

    STEP 7

    下帶魚。

    STEP 8

    把白酒烹在帶魚上。

    STEP 9

    加生抽、老抽、翻炒均勻。

    STEP 10

    加水、白糖。

    STEP 11

    加鍋蓋,大火燒開。

    STEP 12

    轉(zhuǎn)中小火燒到湯汁濃稠,可以嘗下味道,根據(jù)自己的口味來看看是否該加一些鹽。

    STEP 13

    撒上香菜末即可裝盤。

    STEP 14

    成品。

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