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    買醬油時,不是越貴越好,瓶身上有這“3行字”,弄懂再買不吃虧

    • 來源:互聯網
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    • 2021-09-27
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    潮爆大狀粵語

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    買醬油時,不是越貴越好,瓶身上有這“3行字”,弄懂再買不吃虧。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?

    醬油是我們廚房中必備的廚房調味品啦,我們在家里炒菜或者是燉肉的時候都能用到醬油上色調味。小時候買醬油,都是自己拿著瓶子去小賣部里打醬油。隨著生活水平的不斷發展,現在的醬油已經是成瓶包裝的啦。很少有人在拿著醬油瓶子去小賣部里打醬油。小賣部的用大缸裝的醬油,不僅質量沒有保證,而且銷量也是越來越低啦。所以80后小時候的教育已經很少見了。

    現在我們吃的醬油,大多都是超市里瓶裝的。尤其是大型超市里的醬油,更是種類繁多。每次走到超市的調味品區的時候。總會被超市員工所誘導,有的超市員工是廠家的,總會強迫著我們買他們家的醬油,還有的超市員工只賣提成高的醬油,沒有一個人告訴你,應該如何挑選優質的醬油吧?我們去超市買醬油的時候,并不是價格越高的醬油品質越好哦。今天我就把挑選醬油的正確做法分享給大家,不會挑選醬油的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。

    現在的醬油一般分為生抽醬油、老抽醬油、還有味極鮮醬油。不管醬油的品類有多少,我們只要認準以下三點就可以啦。認準以下三點,就不用擔心多花錢買到劣質的醬油啦!

    NO.1看產品標準號

    我們去超市買醬油的時候,第一眼要觀察的就是它瓶身上的產品標準號啦。符合國家生產標準的產品標準號是GB/T18186,這個指的是純釀造醬油的產品標準號。配制醬油的產品標準號是SB10336或者是Q/YLSP0004S。所以買醬油的時候,直接看這個產品標準號就可以啦。

    NO.2看氨基酸態氮含量

    一般純釀造醬油也有等級劃分的。這個等級劃分,它不會直接寫在瓶身上。而是用氨基酸態氮含量來區分,氨基酸態氮的含量越高,就說明醬油本身的品質就越好。

    特級醬油不少于0.8g/100ml

    一級醬油不低于0.7g/100ml

    二級醬油不少于0.6g/100ml

    三級醬油不低于0.4g/100ml

    這個氨基酸態氮的含量大家會看了嗎?一般這個含量只有純釀造醬油上才寫著,而配制醬油上根本就沒有這個標準哦。如果沒有這個標準的話,那么就不建議大家買啦。

    NO.3看配料表

    買醬油的時候,第三個看的就是它的產品配料表啦。產品配料表越簡單,就說明醬油越純正。純釀造醬油的配料表上只有糧食和水以及食用鹽,沒有任何的添加劑。如果醬油瓶身上添加了焦糖色、谷氨酸鈉、酵母提取物說明就不是好醬油啦。

    好啦,以上就是關于挑選醬油的三大技巧啦。買醬油的時候只要認準以上三點,又不怕挑到不好的醬油啦!你還得挑選醬油有其他更好的看法嗎?歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見!

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