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    做面包不會揉面?這個方法很實用,不用揉出膜,也能柔軟香甜

    • 來源:互聯網
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    • 2021-09-15
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    14歲媽媽

    近日有關于14歲媽媽的話題受到了許多網友們的關注,大多數網友都想要知道14歲媽媽問題的具體情況,那么關于14歲媽媽的相關信息,小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息,接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與14歲媽媽問題相關的信息吧。

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    做面包不會揉面?這個方法很實用,不用揉出膜,也能柔軟香甜。

    說到做面包,很多特別是初次做面包的小伙伴們,對于面包必需揉出手套膜很是束手無策,很多人不會揉面,家里又沒有廚師機,機包機等揉面的機器,沒關系,今天我們就來說一說,即使想在家做面包吃,不會揉面也沒關系,今天這個方法非常實用哦,完全不用揉出膜,只需將其揉光滑即可,成品出爐也同樣是柔軟香甜,非常好吃的呢。

    下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小伙伴們不妨一起動手為家人做起來吧, 自己做的面包是不加任何添加劑,吃起來也更健康衛生,還有營養。

    【葡萄干年輪面包】

    食材用料:面團部分:普通面粉(也叫中筋面粉)470克、牛奶220克、酵母5.5克、糖80克、鹽5克、玉米油50克

    內餡部分:葡萄干適量

    制作過程:

    1、首先我們先將面團部分所需的食材全部混合在一起,將其揉成一個光滑的面團,如圖所示,然后蓋好保鮮膜進行發酵。

    2、將其面團發酵至約為原來面團的兩倍大,用手指在其中間部位戳個洞,如果洞口是不回縮而且也不塌陷的狀態,則說明面團發酵可以了,如果洞口很快就回縮,說明發酵不到位,繼續發酵即可,如果面團立馬塌陷,說明面團發酵過度了。

    3、將發酵好的面團取出,將其輕輕拍打按壓扁,將發酵時氣產生的氣體排一下,然后將其等分成兩分,如圖所示。

    4、準備葡萄干適量,將其清洗干凈后,用廚房紙巾將其吸干水分,如圖所示。

    5、將前面我們分好的面團,取其一個用搟面杖將其搟成一個正方形大薄片,在其搟好的面片上面均勻的撒上一層葡萄干,如圖所示。

    6、將其自一端向另一端開始卷起來,卷的時候要卷得緊一點,卷好后,如圖所示。

    7、最后將其收口處捏緊,然后再搓一下,會讓其更緊實一些,如圖所示。

    8、依次將另外一個面團也如上述所操作,卷好,最后蓋好保鮮膜進行醒發30分鐘,如圖所示。

    9、將醒發好后的面包胚,用鋒利的刀片,在其表面斜著劃上幾刀,也可以忽略表面不做圖案,直接就是一根長條,如圖所示。

    10、烤箱提前進行預熱,設置溫度為175度,時間為25分鐘,開始進行烤制即可,如圖所示。

    11、烤好可以出爐嘍,取出直接放入晾網上將共放放置溫熱即可,如圖所示。

    12、將其切開即可,非常細膩的組織,口感就是那種大列巴的口感,松軟還帶點嚼勁,特別好吃喲。

    【小貼士】:

    1、食材中面粉不需要高筋面粉,平時我們用的普通面粉即可。

    2、面粉的吸水性會有所不同,所以操作中可以根據面粉實際吸水性來靈活操作,適當增減液體用量,但也不會有很大差別喲。

    3、混合的面團只需要將其揉至光滑即可,不需要揉出所謂的手套膜。

    5、因烤箱品牌不同,所以其溫度會有所差異,具體要熟悉自家烤箱實際溫度來靈活操作,以上溫度及時間僅為一個參考。

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