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    除了雞蛋,它跟西紅柿才是最佳搭檔!一起吃更美味,還能強(qiáng)身壯骨

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2022-01-10
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    此時(shí)大家都會(huì)買一些時(shí)令菜吃更應(yīng)季,比如絲瓜、黃瓜、茄子等,還有我最喜歡吃的西紅柿,西紅柿不僅可以直接生吃,還能涼拌加點(diǎn)糖拌著吃,口感非常豐富,并且常常被用來跟雞蛋搭配做西紅柿炒雞蛋,味道鮮美有營(yíng)養(yǎng),不過生活需要一些驚喜,你肯定想不到除了雞蛋,西紅柿還能跟它搭配一起炒更好吃。

    這個(gè)最佳拍檔就是生活中常見的食材牛腩,一起炒著吃可以強(qiáng)身壯骨,美味勢(shì)不可擋,吃起來很有嚼勁口感一流,并且牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有豐富的蛋白質(zhì),提供人體所需的氨基酸、礦物質(zhì)、核黃素等,還能安中益氣,健脾養(yǎng)胃,它的脂肪含量低,搭配西紅柿一起吃,不容易吃胖,下面就把西紅柿燉牛腩的做法分享給大家,喜歡的朋友不妨收藏一下。

    西紅柿燉牛腩

    準(zhǔn)備食材:牛腩750克、西紅柿3個(gè)、生姜、大蒜、番茄沙司少許、食鹽、黑胡椒粉、白砂糖、石斛

    烹飪具體過程:

    第一步:準(zhǔn)備好的新鮮牛腩先用清水沖洗掉外表的雜質(zhì)與灰塵,然后放在裝有冷水的盆里浸泡15分鐘后撈出,切成大小適中的肉塊。

    第二步:生姜跟大蒜洗干凈,切成末狀,然后把西紅柿洗好,切成一小塊備用。

    第三步:起鍋倒入適量的食用油開火燒至6成熱,把姜、蒜末倒進(jìn)去炒香后,再把切好的西紅柿小塊倒入鍋內(nèi),炒出紅色的汁水撈出

    第四步:再倒入少許的食用油,把牛腩倒進(jìn)鍋內(nèi)煸炒片刻,等到牛腩發(fā)白后倒入炒好的西紅柿,再倒入番茄沙司繼續(xù)翻炒均勻。

    第五步:炒至牛腩變色后,倒入開水一定要沒過牛腩,開大火煮沸,再倒入少許白砂糖調(diào)味,可以降低西紅柿的酸澀味,加入少量的黑胡椒粉跟食鹽進(jìn)行調(diào)味,然后翻炒均勻。

    第六步:調(diào)好的西紅柿牛腩跟湯汁一起盛出裝入到電飯煲里面,然后倒入少許的石斛,選擇煮湯模式,時(shí)長(zhǎng)設(shè)置為3小時(shí),然后就可以按開始燉煮了,時(shí)間到后就可以享受美味的西紅柿燉牛腩,芳香撲鼻,吃起來有嚼勁很美味。

    【烹飪小貼士】

    1. 去超市挑選牛腩時(shí),一定要選擇有光澤、層次分明、聞起來沒有異味的新鮮牛腩。

    2. 買來的牛腩洗干凈后要放在水里浸泡一段時(shí)間,這樣它里面的血水還有臟東西會(huì)自己泡出來。

    3. 加入白砂糖的目的不僅是可以中和西紅柿的酸味,還能有提香的效果。

    就這樣一道美味的西紅柿燉牛腩做好了,感興趣的朋友可以嘗試做做看,說不定家里人也特別喜歡吃。

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