11月，多給孩子吃此菜，再貴也別省，補(bǔ)鈣質(zhì)，提高智力，早食早好

今天分享一道口感清脆，美味營養(yǎng)的家常美味，比肉更受歡迎，大魚大肉吃膩了，不妨試一試這道蛇瓜炒雞蛋，春天是食用蛇瓜的重要季節(jié)，雖然蛇瓜長得奇怪，但是肉質(zhì)非常細(xì)膩，搭配幾個(gè)雞蛋一起吃，口感清香，雞蛋非常嫩滑，吃起來特別下飯，老人小孩都特別愛吃，孩子吃了智力有了提高，視力也有了提高。你們喜歡怎么烹飪蛇瓜呢？接下來教你們?nèi)绾闻腼兩吖铣吹鞍伞?1月，寧可少吃豬肉，也別錯(cuò)過此菜，提高智力，補(bǔ)鈣質(zhì)，孩子長個(gè)頭。

【蛇瓜炒蛋的方法】

準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備蛇瓜2條，雞蛋3個(gè)左右，準(zhǔn)備小蔥少許，食鹽少許，香油少許，清水少許，雞精若干。

第一步：先將蛇瓜去掉頭和尾巴，將蛇瓜對半切開，將蛇瓜去掉里面的瓤，蛇瓜切成長條待用，將鍋中煮一鍋熱水煮開，將蛇瓜焯水后撈出，再將蛇瓜過冷水，這樣蛇瓜吃起來更加脆爽。

第二步：將小蔥切成段，將幾個(gè)雞蛋磕在碗中，撒上食鹽少許，香油少許，撒上胡椒粉少許，均勻攪拌片刻。準(zhǔn)備好蛇瓜和雞蛋，開始烹飪蛇瓜炒蛋。

第三步：將鍋中加上一些油，把雞蛋液全部下鍋，將雞蛋塊分成一小塊一小塊，裝盤后待用。

第四步：起鍋燒5成油，加上蛇瓜炒至斷生為止，均勻翻炒片刻，加上雞蛋塊一起炒一炒，撒上鹽少許，雞精少許。

第五步：加上香蔥少許，胡椒粉少許，快速煸炒一會兒，這道美味可口，健康滋補(bǔ)的蛇瓜炒蛋做好了。

推薦語：蛇瓜是春天最不該錯(cuò)過的蔬菜，蛇瓜含有超多的氨基酸，優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，鈣質(zhì)比很多蔬菜還高，8塊錢一斤，搭配幾個(gè)雞蛋營養(yǎng)翻倍，為孩子補(bǔ)充體力，增長個(gè)頭，鈣質(zhì)會全部被吸收，孩子吃了大腦越來越聰明，早食早受益。

蛇瓜和此物是絕配，你們學(xué)會這道蛇瓜炒蛋的正確做法？

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