炒肉時(shí)，為何總粘鍋？不要慌！學(xué)會(huì)這個(gè)方法，肉不粘鍋更滑嫩！

炒肉時(shí)，為何總粘鍋？不要慌！學(xué)會(huì)這個(gè)方法，肉不粘鍋更滑嫩！

肉食可以說(shuō)是我們每個(gè)人最喜歡吃的一種營(yíng)養(yǎng)食物，每個(gè)人都比他喜歡吃，以前小時(shí)候家庭條件有限，那個(gè)時(shí)候很少吃到肉，現(xiàn)在完全不一樣了，人們的生活條件是越來(lái)越好，對(duì)于肉食來(lái)說(shuō)，每天基本上都是必不可少的，它的吃法也有很多種，但是我們最喜歡吃的就是炒肉。

對(duì)于炒肉來(lái)說(shuō)，相信每個(gè)人都會(huì)炒，但是很多人炒出來(lái)的肉根本就不好吃，而且總會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況。其實(shí)我們?cè)诔醋鞯臅r(shí)候也是有技巧的，只要牢記這個(gè)技巧，那么炒出來(lái)的肉更是非常的滑嫩，而且不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，而這種方法非常適合炒所有的肉。

今天跟大家分享炒肉時(shí)，為何總粘鍋？不要慌！學(xué)會(huì)這個(gè)方法，肉不粘鍋更滑嫩！我們就具體來(lái)說(shuō)一下青椒炒肉的做法，我們只需要準(zhǔn)備成交，豬肉，料酒，生抽，鹽，面粉，雞精，味精和蒜就可以了。首先我們先將豬肉清洗干凈之后切成絲。放入盆中里面加入鹽，雞精，味精，生抽，料酒和面粉。攪拌均勻之后進(jìn)行腌制15分鐘。

進(jìn)行腌制這一步是萬(wàn)萬(wàn)不能少的，鍋中加入適量的油油溫達(dá)到5成熱的時(shí)候，鍋中加入適量的蒜和少量的鹽，炒出香味之后，將我們腌制好的豬肉放入鍋中。這樣炒出來(lái)的肉絲根本就不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，而且我們?cè)诔吹臅r(shí)候，一定要不停的進(jìn)行翻拌。

最后再將我們清洗干凈的青椒絲放入鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒至青椒絲斷生的時(shí)候就可以了，最后出鍋前再加入雞精和鹽就可以了，用這種方法炒出來(lái)的肉絲是非常的滑嫩！炒肉時(shí)，為何總粘鍋？不要慌！學(xué)會(huì)這個(gè)方法，肉不粘鍋更滑嫩！看完后是不是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了呢？

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