為什么有的人吃咸菜血壓高，有的人卻一點(diǎn)事都沒(méi)有？原因是這3點(diǎn)

在老一輩人看來(lái)，窮苦時(shí)代都是從吃咸菜疙瘩、饅頭過(guò)來(lái)的，那時(shí)候怎么沒(méi)有那么多高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病患者呢？現(xiàn)如今卻什么都不讓吃了，這上哪說(shuō)理去。

的確，在物質(zhì)匱乏的年代，幾乎所有人都吃過(guò)咸菜，每天也是日出而作日落而息，每天以農(nóng)作物為主，不斷進(jìn)行體力消耗的同時(shí)，當(dāng)然也需要補(bǔ)充因?yàn)榱骱惯^(guò)多而失去的電解質(zhì)，包括鈉、鎂、鈣、磷等。

而咸菜為人們重點(diǎn)補(bǔ)充的則是鈉元素，它具有調(diào)節(jié)機(jī)體水鈉平衡，提高免疫細(xì)胞功能、提升體力等作用。不過(guò)，這都是在適量進(jìn)食的前提下。

對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)，咸菜就不能作為補(bǔ)充體力的食物了，反而多吃無(wú)益。吃咸菜對(duì)健康是好是壞？為什么有的人吃咸菜血壓高，有的人卻一點(diǎn)事都沒(méi)有？高血壓人群還能不能吃？告訴你其中的原因。

為什么有的人吃咸菜血壓高，有的人卻一點(diǎn)事都沒(méi)有？

在這個(gè)問(wèn)題上和多種因素有關(guān)。1、體力消耗。即使對(duì)于重體力活動(dòng)的人群來(lái)說(shuō)，根據(jù)全天攝入的正常食鹽量，即《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》推薦的6g食鹽，也不適宜過(guò)量攝入。

因?yàn)槿粘Ｉ钪械恼T惑太多，可能很多人只盯著食鹽，卻忽視了還有很多食品中同樣含有大量的鈉元素，比如薯片、辣條、豆干等零食，還有許多調(diào)味品，包括醬油、醋、豆瓣醬、下飯醬等，都要重視包裝上的配料表，盡量少攝入為宜。

2、咸菜吃法。吃法同樣關(guān)鍵，大家可根據(jù)購(gòu)買咸菜后面的配料表鈉成分具體的計(jì)算，明明都是吃咸菜，但有的人卻能更好地飲食，把咸菜當(dāng)成部分食鹽，放咸菜的同時(shí)不放鹽，也不失為是一種好的方式。

或者用其他代替法，比如用味精、雞精就少放鹽等，都能幫助大家更好地限制食鹽攝入。通過(guò)把每天進(jìn)食的食鹽量完美降低在6g以內(nèi)，即為健康方式。

3、高血壓人群還能吃咸菜嗎？針對(duì)高血壓患者，還需正確看待，如果病情穩(wěn)定，又是用咸菜代替食鹽的方式烹飪，在適量食用下是沒(méi)有問(wèn)題的。

可如果血壓波動(dòng)較大，又酷愛(ài)吃重口味食物，那么咸菜就要戒掉了，才能更好地避免鈉刺激血壓和血管，增加血管收縮、血壓升高，罹患心血管疾病的危險(xiǎn)。

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