美食推薦：熗鍋魚條，酸辣脆爽蘿卜，吮指鹵鴨翅的做法

熗鍋魚條

制作：

1、把凈魚肉切成粗絲，用鹽、料酒和姜蔥汁腌入味，再碼勻全蛋糊，并裹勻面包糠，然后抖散下入六成熱的油鍋里炸至色呈金黃且酥脆時(shí)，撈出來瀝油。

2、鍋里留底油，投入干辣椒節(jié)、花椒、姜片、蒜片和蔥節(jié)熗香后，下入炸酥的魚絲，然后調(diào)入鹽、味精、雞精和白糖熗炒入味，再撒入芹菜節(jié)和小蔥節(jié)，最后淋入花椒油和香油顛勻，出鍋裝盤即成。

酸辣脆爽蘿卜

原料：

白蘿卜500克、鹽3克、紅辣椒3個(gè)、白糖兩勺、白醋300ml

做法：

1.白蘿卜洗凈去皮切片，厚約0.3厘米；

2.放鹽，腌制約30分鐘至蘿卜片變軟，有很少蘿卜水出來時(shí)，撈出瀝干；

3.瀝干水的蘿卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要蓋過蘿卜片；

4.浸泡3個(gè)小時(shí)之后即可食用。具體浸泡時(shí)間取決蘿卜片的大小和數(shù)量。

吮指鹵鴨翅

材料：

鴨翅膀4個(gè)，香葉5g，八角1個(gè)，姜1塊，蔥2根，鹵料包1小包，生抽1勺，鹽適量，料酒適量，老抽1小勺

做法：

1、準(zhǔn)備好材料

2、鍋里放水，放入鴨翅膀焯水.炒鍋里放入適量油，燒熱后下姜片爆香

3、加入食材.放入料酒.放入生抽.放入老抽和適量鹽

4、翻炒上色.加水沒過食材.放入鹵料包和蔥

5、蓋上蓋子，中小火鹵煮約20分鐘.出鍋前收汁.裝盤

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