為什么超市賣的土豆，個頭越來越大？難道打了膨大劑，對人體有害

不知道大家有沒有這種感覺——以前市面上的土豆都是半個手掌這么大，如今越來越大，甚至能達到整個手掌。也有網友表示，最早就好像雞蛋一般大，現在卻越長越大。

有的人從網上看，該原因是打了膨大劑，難道土豆也不能吃了嗎？

的確，日常生活中的說法有很多，尤其食品安全是大家都關注的話題，為了讓大家放心及時科普一下。

土豆是一種很好吃的主食：

無論過去還是現在，土豆都可以作為良好的主食之一，過去農作物產量不高，所以很多人都喜歡種植大量的土豆，既能當糧食還可以烹飪成各種菜品，要比綠葉菜耐于儲存。

現在的人們雖然也吃土豆，但多是烹飪成各種各樣的高脂食物，如炸薯條、土豆片、土豆餅、酸辣土豆絲等等，當蔬菜吃以至于土豆的優勢變成了劣勢，即碳水化合物含量比精白米面低，是優質的主食，當蔬菜反而會熱量超標，不是好吃法。

對于慢性疾病人群來說，還是建議把土豆當主食食用，可控制自身病情。

那么，土豆個頭怎么從小變大的？

1、種植環境：由于在過去條件有限，包括水、肥料、人工等等都會受到一定的限制，以至于最終的成品不如意概率居多，最終種植出來的土豆個頭小，還容易坑坑洼洼，現在的土豆無論在種植環境，還是肥料上面都要好很多，技術的成熟也能生產出非常美觀的土豆。

2、技術的發達：不得不說，隨著物質條件的改變，加上科學家們不斷地努力探索，培育出一代又一代的產品，以至于到現在抗病能力增強、顏值高、經濟效益高，都是技術高超的人不斷研發的成果。

3、和膨大劑沒有太大關系：據記載，膨大劑最早是在日本20世紀80年代開發，現在日本后被引入到我國，目前是國家批準的植物生長調節劑，已被科學家們證明對身體健康無害。

而土豆和膨大劑是否有沒有關系，還要看種植的廠家，比如現在很多人喜歡吃的草莓，作為植物生長調節劑，可讓草莓長得顏值高，但在這里也是要有一定度的，若使用過多反而會適得其反。

聰明的商家都知道適量使用，至于土豆還要具體看生長條件，大家是不用擔心的，可以安全食用。