吃茄子可以抗衰老、預防心血管疾??？提醒：這2種吃法是“禁忌”

茄子是大家心目中的“減肥佳品”，有著低熱量高營養的特點，而秋冬正是吃茄子的好時節，隨著天氣日漸寒冷，很多人不愿意外出活動，只想縮在家里取暖，加上時不時的進步，吃著高熱量的肉類、火鍋，體重增增的往上漲。

此時，控制熱量又不會長胖的蔬菜，茄子就十分適合。相比于其他蔬菜，市面上茄子的種類還有很多，僅僅是按顏色來分類，也有綠色、白色、紫色等，雖然品種顏色比較多，但整體營養價值還是差不多的。

在民間，甚至還有吃茄子可以治病的說法，比如抗衰老、預防心腦血管疾病......

如果要說真的在這些方面能夠起到作用，大概就是紫皮茄子的外皮了，當中富含花青素，僅在動物實驗上發現有這樣的功效，如果真是人們食用效果可能就不明顯了，說治病過于夸張。

那么，吃茄子對身體有什么好處呢？

對高血壓人群是有益的，根據茄子的品種，都是紫皮但長茄子就要比圓茄子鈣和鉀的含量多，在高血壓人群補鈣以及抑制鈉對血壓與血管的危害上，具有積極作用。

茄子可以“吸油”，這里指的并不是吃茄子能夠幫助機體吸走油脂，而是因為茄子的結構，非常松軟多孔，基本上放多少油可以吸多少油，即使它自身脂肪量很低，也會因為人們的錯誤烹飪方式，如油炸、燒烤等，吃每百克茄子幾乎機體可以吸走20g左右的油。

相反，如果你采取蒸熟的方式對減肥還是非常有效果的，飽腹感也很強。

同時，這也是需要大家注意的地方，吃法很重要。此外，還需要大家注意的是，傳說有說生吃茄子可以降血壓的。還真的看到不少人生吃過，但出于健康以及安全的角度，并不建議大家這樣做。

茄子是可以吸油，可不會吸走人體內儲存的油脂，還有生茄子中含較多的茄堿，茄堿本身是土豆發綠，或者是發芽后產生的一種毒素生物堿，人吃得越多中毒的危險越大。

況且對于已經習慣吃美食的人來說，生吃茄子也實在是為難他們了，畢竟在口感上也是一種很大的挑戰。所以，大家在對待這種深紫色蔬菜時，還需謹慎處理。

每天適量吃還是可以的，同時還可以搭配其他多種蔬菜，保證食物的多樣性。