春季如何更加健康地吃粥

　　現(xiàn)在春天已經(jīng)來到，陽光普照大地，天氣回暖，適宜于適當(dāng)進(jìn)補。老年人的胃腸消化能力隨著年齡的增加，會逐漸減弱，而適當(dāng)喝粥利于消化吸收。不宜食用過硬的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響腸胃消化道功能，而不能夠正常地吸收營養(yǎng)成分，使身體的抗病力越來越差。但是，食粥是要講究一定方法的。春季老年男性如何更加健康地食粥呢?

　　白米粥是很多老年人經(jīng)常熬制的粥，做起來簡單，味道軟、容易嚼。但白米粥的營養(yǎng)過于單一，可以變些食用的花樣，在粥里多加些其他有營養(yǎng)的食物。根據(jù)以往觀念，白米粥被很多人公認(rèn)為最養(yǎng)人的食物，普遍認(rèn)為大米經(jīng)長時間熬煮，其中的水分含量更高，使淀粉糊化充分，易于吸收。但是事物具有兩面性，這樣熬制的粥會明顯升高血糖，經(jīng)常食用，減弱咀嚼，使身體咀嚼器官發(fā)生退化。營養(yǎng)過于單一，其中纖維含量較低，不利于促進(jìn)排便。

　　可以將富含膳食纖維的粗糧、雜糧與其一起熬制，進(jìn)行粗細(xì)搭配，營養(yǎng)會豐富。如玉米，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)等，防治心臟病，延緩老年人衰老;而小米中的氨基酸對于增加人體睡眠具有重要作用;豆類，如紅豆熬熟后的淡淡甜味，使得味道口感更好，含有人體需要的氨基酸;還有營養(yǎng)豐富的紅薯，蛋白質(zhì)高，與米、面混吃，味道、營養(yǎng)更好;還可以加南瓜、山藥、芋頭等。

　　不少人喜歡用肉類一起煮粥食用，特別是對于牙齒不太好的老人來說更加適宜。用瘦豬肉、瘦牛肉等剁成肉末，一起熬制。另外，還可以在粥中加入一些蔬菜，味道、營養(yǎng)也更加豐富。

　　相信在日常生活中經(jīng)常食用粥的老年男性朋友，看了以上介紹的春季老年男性更加食粥的方法，一定會恍然大悟，原來吃粥有這么多的講究。并不是隨時、隨便熬粥食用即可，而是要注意粥中加入的成分，合理地進(jìn)行膳食搭配，不僅更加利于老年人吸收，而且更加利于老年人身體健康。看來，學(xué)習(xí)并且掌握科學(xué)合理的滋補調(diào)養(yǎng)方法，是極其重要的。