適合男女的滋補調養食譜

　　立秋已經到來了，慢慢走上了秋季的軌道。立秋作為秋季的第一個節氣，是滋補調養身體的好時節。踏上立秋的節氣后，氣候會慢慢變得干燥，這樣的氣候很容易讓人上火。立秋之后，男人在飲食方面要有所注意，要注意滋補潤肺。去除虛熱等等。推薦幾個滋補調養的食譜給大家看看。

　　中華飲食在食譜的做法上面有所講究，好的做法可以做出好的菜肴，也能夠讓它的效果達到最好。滋補調養的食譜需要耐心的去做。

　　沙參玉竹老鴨湯

　　【材料】老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽

　　【做法】準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈，將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調味即可

　　【功效】滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱

　　生地粥：

　　[配方] 生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　[做法] 生地黃(鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

　　[功效] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

　　醋椒魚：

　　[配料] 黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　[做法] 黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油;鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

　　[功效] 健脾開胃，填精，益氣。

　　黃精煨肘：

　　[配方] 黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。

　　[做法] 黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，扎口;大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。

　　以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。

　　[功效] 補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。

　　上面介紹的四種滋補調養的食譜，在補養方面都是有著非常好的效果的。而且它的滋補調養功效除了男人適合外，也比較適合女人食用。這是幾款男女都比較合適的調養食譜，夫妻倆在家里的時候可以去做一下這個食譜，給大家都來補一補，潤一下肺，緩解一下這秋季的干燥。

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