常吃蓋飯需當心高血脂營養不良

　　很多人在吃飯的時候會選擇方便快捷的蓋飯來吃，這也想當與我們中國人的快餐了。其實蓋飯通常油膩而且鹽比較多，這樣吃藥當心高血脂！其實蓋飯帶來的健康問題不止這一個，它對我們的身體損害很大！

吃蓋飯當心高血脂

　　油鹽較多易致高血脂。黑乎乎的醬油，同時泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時也可能造成鹽和脂肪攝入量超標，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對于健康人來說，也應減少吃此類蓋澆飯的次數。

　　菜量少而單一易營養不良。多數蓋澆飯中菜的量很小，往往是一大盤米飯上面覆蓋著薄薄的一小層菜，遠遠達不到每頓半斤蔬菜的要求。同時蓋澆飯中蔬菜的種類比較單一，長期吃某一種蓋澆飯可能會造成其他營養素攝入不足。

　　缺少粗糧少健康。目前蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營養角度來說，對于主食的要求，是盡量粗細搭配，營養素配比均衡、豐富，而多數蓋澆飯并沒有達到這個要求。

　　葷多素少搭配不均衡。蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達到合理的葷素比例。

　　如果在家里做飯，如果不是肉類的食物，不需要太多的油和鹽的，而且除了注意葷素搭配外，在主食里加點紫米之類的粗糧，或單獨來點紅薯這樣的主食增加粗糧的攝入。這樣就能遠離常吃蓋飯帶來的高血脂營養不良等問題了。