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    警惕哪些食物不能和牛奶一起食用

    • 來源:互聯網
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    • 2014-11-30
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      我們都知道牛奶時非常有營養的,常喝牛奶對身體健康的好處非常大。但是生活中缺失不能夠隨便的喝牛奶,下面介紹哪些食物不能同牛奶一起吃。

    哪些食物不能和牛奶一起食用
    哪些食物不能和牛奶一起食用

      橘子與牛奶

      在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

      果汁與牛奶

      牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

      牛奶與糖

      牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

      牛奶與巧克力

      牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

      牛奶與藥

      有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要喝奶。

      人們需要了解哪些食物不能同牛奶一起吃。很多的食物中含有的營養物質,不能夠跟牛奶中的營養物質混合,這樣不僅不能為身體提供足夠的營養,同時還會傷害身體健康。

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