5種方法 教你快速煮綠豆湯

 　　保健常識關乎到男性的身體健康，所以保健常識也越來越受到廣大男性朋友的關注。綠豆湯有很多保健功效，所以，在夏季喝上一碗綠豆湯，既解暑止渴又去除暑濕。可是，上班族都沒有足夠的時間去煮綠豆湯，如何快速煮綠豆湯呢?下面，小編就教您幾招快速煮綠豆湯的方法。

　　1.最省時快速煮綠豆：只需兩個竅門20分鐘可快速煮出綠豆湯。

　　1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。

　　2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

　　2.提前沸水浸泡煮綠豆：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。

　　3.燜煮酥爛法：把綠豆淘洗干凈，瀝干水分，沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。此法較上述方法關鍵在于燜煮，煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。