五臟失調 男人也要補“芯”
受環境污染、生活緊張、壓力過大、不良習慣等多重“夾擊”，現代男性虧空的不只單單一個腎，緊張抑郁、嗜酒易傷肝，大氣污染、吸煙傷肺，飲食無規、過勞易損脾，壓力過大、思慮過重等使心志難調……長此以往，心、肝、脾、肺、腎五臟系統極易被打亂。
飲食是人體生命活動的主要物質來源，食物能夠補養五臟精氣，協調人體精神活動。因此，食物借其五味補養五臟，亦能益智增神。下面就向大家介紹補益五臟的一些藥膳食療方。
健脾藥膳
健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調中之功效。適用于脾虛氣弱之人，癥見精神困倦、四肢軟弱、短氣懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等。
參棗米飯
【原料】黨參10克，糯米250克，白糖50克。
【做法】將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米洗凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成。
【服法】可作早餐食用。
【功效】健脾益氣。
【應用】體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
白術豬肚粥
【原料】白術30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。
【做法】將豬肚洗凈，切成小塊兒，同白術、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出蘸麻油、醬油佐餐。
【服法】早晚各服1次。
【功效】補中益氣，健脾和胃。
【應用】脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽。
【注意事項】方中檳榔屬破氣耗氣之品，用量不宜過大。3~5天為1療程，停3天再服，病愈即停服。
補肺藥膳
補肺藥膳是選用補益肺氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適應于肺氣虛弱或肺陰不足之證。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽、咯痰清稀、喜溫畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白;肺陰虛癥見咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發紅等癥。
百合粥
【原料】鮮百合30~50克，粳米50克，冰糖適量。
【做法】將粳米洗凈，入鍋內，加水適量，置武火上澆沸后改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即可。食時加入冰糖。
【服法】早晚各服1次。
【功效】補肺益脾，定喘止咳。
【應用】肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。
羊肺湯
【原料】羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。
【做法】先將杏仁去皮后研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內，倒入蜂蜜后邊調邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。
【服法】食肺喝湯，佐餐食用。
【功效】滋陰清熱，益氣養血，止咳平喘。
【應用】用于久病體弱、陰虛內熱、虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等。
養心藥膳
養心藥膳是選用養心安神的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。它具有養心血、補心氣、安心神、益心智的功效。適用于心氣虛或心血虛引起的心悸、氣短、胸悶、動則心慌、失眠多夢、記憶力減退等癥。
龍眼肉粥
【原料】龍眼肉15克，紅棗3~5枚，粳米60克。
【做法】粳米淘洗干凈，龍眼肉、紅棗洗去泥沙，同煮粥。
【服法】早晚各服1次。
【功效】養心安神，健脾補血。
【應用】心血不足引起的心悸、失眠、健忘，貧血，脾虛泄瀉、浮腫，體質虛羸，以及神經衰弱，自汗、盜汗等。
【注意事項】用量不宜過大，須熱服。風寒感冒、惡寒發熱或舌苔厚膩者忌用。
補腎藥膳
補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效，適用于腎虛證。腎虛證包括腎陰虛和腎陽虛，癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。
豬腎粥
【原料】豬腎2個，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。
【做法】將豬腎洗凈，去筋膜，切細，粳米淘洗干凈，同入鍋內煮成粥，將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調之。
【服法】作早餐食之。
【功效】補腎強腰。
【應用】適用于中年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
益肝藥膳
益肝藥膳是選用養肝柔肝、養血明目、熄風潛陽的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。它具有養肝、補血、明目，兼以滋腎潛陽、鎮靜的功效，適用于肝血不足陰不制陽而虛風內動之證，癥見頭暈目眩、視物昏花或雙目脹痛、干澀，性急易怒、兩脅疼痛、手足麻木，甚或半身不遂，脈弦細而數。
雙決明粥
【原料】石決明25克，決明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。
【做法】將決明子入鍋炒至出香味時起鍋。白菊花、石決明入砂鍋煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥加冰糖食用。
【服法】早晚各服1次，3~5天為1療程。
【功效】養肝潛陽，清肝明目。
【應用】適用于目赤腫痛、羞明多淚、頭脹頭痛，或肝腎虧虛、肝陽上亢所致的頭暈目眩、視物模糊、目睛干澀等癥。
