白領養生保健之飲食篇（2）

　　

　　白領人士在日常的飲食生活中往往有如下幾點對身體健康有害的習慣。為了您的身體健康，請注意避免這些不良行為。

　　一、不吃早餐。許多白領因為要上班，往往來不及吃早餐。這種做法將嚴重傷胃，無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。相反，吃好早餐能長壽。研究發現，習慣不吃早餐的人死亡率高達40％。而霍普金斯大學在一次對80-90歲老年人為研究對象的研究中發現，他們長壽的唯一共同點是：每天吃一頓豐盛的早餐。

　　二、飲水不足。人的味覺和嗅覺隨著年齡的增長而漸趨遲鈍，很容易出現因不常感口渴，而很少喝水，造成體內水分補給不足。研究發現，飲水不足，最先受其影響的是大腦，天長日久可導致腦的老化。因為體內水分減少，血液濃縮及粘稠增大，容易導致血栓形成，誘發腦血管及心血管，還會影響腎臟清除代謝的功能。所以，在沒有心臟病、腎臟病的前提下，白領人士要養成“未渴先飲”的習慣，每天多喝些水，這樣有助于預防、腦溢血和心肌梗塞等疾病的發生。

　　三、用保溫杯泡茶。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80攝氏度左右開水沖泡較為適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微火煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油也大量揮發；鞣酸、茶堿便大量浸出。這樣不僅降低了茶葉的價值，還失去了茶香，并使有害物質增多。

　　四、飲酒過度。大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大、影響生殖、泌尿系統。

　　五、飯后急于吸煙。有人說：“飯后一支煙，賽過活神仙”。其實，飯后吸煙，禍害無邊。據醫學家研究表明，飯后吸一支煙，中毒量大于平素吸十支煙的和總和。因為人在吃飯以后，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害程度。

　　六、飯后放松腰帶。飯后將褲腰帶放松，會使餐后的腹腔內壓下降，消化器官的活動和韌帶的負荷量增加，易引起胃下垂。此時也容易發生腸扭轉，引起腸梗阻，還會促使腸子蠕動增加，出現上腹脹、腹痛、嘔吐等消化系統疾病。

　　七、經常飽著。企業家吃飯也成了工作的一部分，同時也常常在不知不覺中吃得過飽。這主要是食物精美，蛋白質、脂肪、碳水化合物含量高，進食時間長，邊吃邊飲酒、交談所致。其中晚餐過飽，對身體害處更大。因此白領人士不僅要節食，也要講究飲食的清淡，葷素兼顧。如感饑餓，可喝一杯牛奶，吃三兩塊餅干或飲一小碗豆漿，據調查，飽餐后休息影響晚間睡眠。

　　八、維生素B12缺乏。維生素B12參與體內蛋白質和核酸的合成過程，如果體內維生素B12不足，神經組織細胞中多巴胺合成減少，可導致老年性癡呆。維生素B12來自肝、腎，肉類。因此，膳食搭配不能忽視動物內臟的攝取。最近，日本東北大學醫學院的松澤一教授對86名被診斷為老年性癡呆的患者進行研究后發現，這些患者體內都缺乏維生素B12，給予補充維生素B12之后，有80％的患者病情得到改善，腦萎縮減輕。

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