酷夏養(yǎng)生食物

　　天氣越來(lái)越熱，火辣辣的太陽(yáng)讓人精神不振，食欲也是一落千丈。但是，市場(chǎng)家有幾種最“好吃”的食物，既營(yíng)養(yǎng)又解暑，整個(gè)夏天就全靠它們了。

　　涼拌苦瓜解暑又清濕

　　最好吃的蔬菜是苦菜。剛剛立夏，菜市場(chǎng)就有賣(mài)苦菜的了，例如苦瓜、苦菜、芥藍(lán)等。天熱要多吃“苦”，中醫(yī)書(shū)上說(shuō)，夏季暑盛濕重，苦味食物可補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕。

　　西瓜是夏天的最?lèi)?ài)

　　最好吃的水果是西瓜。西瓜90%以上都是水分，能補(bǔ)充夏天人體散失的大量水分，這樣就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的西瓜皮還能涼拌、炒菜吃，特能增進(jìn)食欲。

　　鴨肉夏天吃不上火最好吃的肉是鴨肉。到了夏天，之所以鐘情于鴨肉，因?yàn)樗�性涼，特別適合熱天吃，不容易上火。最受家人歡迎的鴨肉菜是鴨肉燉海帶，經(jīng)常吃能軟化血管和降血壓。

　　夏天食醋保健康

　　最好吃的調(diào)味品是醋。醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。第一，醋能殺菌;第二，醋味酸，有香味，當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時(shí)，口水自然分泌出來(lái)，讓你保證有旺盛的食欲。

　　以熱制熱首推熱茶

　　最好喝的飲料是熱茶。夏日離不開(kāi)飲料，首選不是各種冷飲制品，尤其是孩子，一定要控制他們喝冷飲的量。熱茶雖然熱，但喝了以后腸胃會(huì)特別輕松舒服，而且解渴又解乏。以前在報(bào)紙上看到，英國(guó)專(zhuān)家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。