兒科百日咳食療藥膳精選
百日咳是小兒時期常見的呼吸道傳染病之一。臨床以陣發性痙攣性咳嗽，咳后有特殊的吸氣性吼聲，即雞鳴樣的回聲，最后傾吐痰沫而止為特征。本病四季都可發生，但冬春季尤多。患病以 5歲以下小兒為多見，年齡愈小則病情愈重。病程較長，可持續 2—3個月以上。
中醫辨證治療
初咳期
[臨床表現] 初起咳嗽、噴嚏、流涕，或發熱等傷風癥狀。 2-3日后咳嗽日漸增劇，痰稀白、量不多、或痰稠不易咯出、咳聲不暢，咳嗽以入夜為重，苔薄白。
[食療藥膳]
1．蘿卜蜂蜜飲：白蘿卜1個(搗爛絞汁)取汁25毫升，蜂蜜12毫升調勻，1次服完，每日1—2次。
2．魚腥草蘇葉綠豆粥：魚腥草(鮮品)50克，蘇葉15克，綠豆 60克，粳米60克，冰糖30克。將魚腥草、蘇葉水煎20分鐘取汁，再煎30分鐘共取濃汁300毫升，加適量清水和綠豆，粳米煮粥，熟時加冰糖溶化調勻服食，每日1—2次。
3．芹菜飲：芹菜(連根葉)1把，洗凈搗汁30毫升，加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服1次。連服3日。
4．冰糖蒸雞膽：冰糖20克，雞苦膽1個。將雞苦膽和冰糖同蒸熟，分2次服，每日1料。
痙咳期
[臨床表現] 陣發性咳嗽，日輕夜重，咳劇時伴有深吸氣樣的雞鳴聲，必待吐出痰涎及食物后，痙咳才得暫時緩解，但不久又復發作，而且一次比一次加劇。并可見眼角青紫及結膜下出血。嬰幼兒時期還可引起窒息和抽風。
[食療藥膳]
1．柿餅羅漢果湯：柿餅30克，羅漢果1個，冰糖25克。將羅漢果和柿餅水煎30分鐘，加上冰糖溶化攪勻即可服用。
2．橄欖燉冰糖；生橄欖10粒(打碎)，冰糖25克，隔水燉50分鐘服用，每日2次。
3．川貝雞蛋蒸：川貝6克(研末)，雞蛋1枚，將雞蛋敲一孔如花生仁大小，川貝末入于雞蛋內，外用濕紙封閉，放在飯上蒸熟。每次吃1枚。每日2次。
4．桑白杏仁茶：桑白皮10克，杏仁10克(打碎)，綠茶12克，冰糖20克。前3味水煎去渣，入冰糖溶化，即可飲服，每日1-2次，連服6日1療程。
恢復期
[臨床表現] 頓咳癥狀開始好轉，咳嗽逐漸減輕，一般需經過 3周才咳止。
[食療藥膳]
1．百合燉麻雀：百合20克，麻雀2只(去毛及內臟)，冰糖25克，同隔水燉熟食用，每日1次。
2．太子參黃芪鴿蛋湯：太子參15克，黃芪15克，鴿蛋3枚。先水煎太子參、黃芪、取藥汁煮鴿蛋，熟時飲湯食鴿蛋。
3．沙參百合玉竹粥：北沙參15克，百合15克，玉竹10克，粳米30克，先水煎北沙參、百合、玉竹取藥液和粳米煎煮成稀粥食用，連服3日。
