冬季食譜：男士可對(duì)號(hào)入座(圖)

　　男人如山，堅(jiān)強(qiáng)、硬朗，男兒有淚不輕彈……習(xí)慣的社會(huì)思維定勢(shì)往往讓男士忘了關(guān)愛(ài)自己。

　　其實(shí)，因?yàn)槟信�生理上的不同，男士體格較大，消耗也較多，男性對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量（除了鐵）都比女性多。特別在進(jìn)入秋冬之時(shí)，男士最好有適合自己的潮流食品。這里，男士可對(duì)號(hào)入座，找到自己所需。

　　給少年的你

　　某家有男初長(zhǎng)成，別小看這些十來(lái)歲的小伙子，其實(shí)已開始有了屬于男子漢的最初煩惱。

　　面臨問(wèn)題1：視力

　　十多歲的小小男子漢，面臨的問(wèn)題也不少。緊張的學(xué)業(yè)，長(zhǎng)時(shí)間看書，容易造成眼睛疲勞，小小年紀(jì)成了“四眼”，眼睛肯定是這一時(shí)期小男生最需要呵護(hù)的。

　　解決方案：多攝取維生素A，對(duì)保護(hù)視力大有益處。而且對(duì)預(yù)防角膜炎、夜盲癥也有一定作用，而富含豐富維生素A的食品包括西蘭花、紅蘿卜、南瓜、木瓜、芒果、雞蛋、菠菜、肝臟、牛油、牛奶等。

　　面臨問(wèn)題2：青春痘

　　雄性激素分泌增加使油脂分泌旺盛，因而男生比女生更愁青春痘的問(wèn)題，不少人都免不了面部出現(xiàn)一些小疙瘩，而面子問(wèn)題又是這個(gè)時(shí)候男生最關(guān)注的。

　　解決方案：這一時(shí)期苦心“戰(zhàn)痘”的小男生要注意多吃堿性食物，包括各類蔬菜、水果，如青瓜、洋蔥、白菜，含維生素B2、B6及鋅的飲食及補(bǔ)充劑，如糙米、番茄、胡蘿卜。

　　深綠色高纖維蔬菜就很好，使腸道暢通減少血液中的毒素，對(duì)防治暗瘡頗有作用。

　　要注意盡量少吃酸性食品，如肉類、蛋類、干貝、面食，過(guò)分油膩、過(guò)甜或刺激的食物，如香料、咖喱、咖啡、朱古力、炸過(guò)的果仁和腰果、花生等，因?yàn)闀?huì)令肝臟及小腸功能減弱，營(yíng)養(yǎng)吸收欠佳，肝臟更會(huì)積存脂肪，導(dǎo)致乳酪酸過(guò)多，引發(fā)暗瘡。

　　給年輕的你

　　20多歲到30多歲，這一時(shí)期的男士處于事業(yè)拼搏期，開始“人在江湖身不由己”，應(yīng)酬增多，煙酒難免，會(huì)有比較大的心理壓力。

　　面臨問(wèn)題1：壓力

　　這個(gè)時(shí)期的男士大都踏入社會(huì)，工作時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)，還沒(méi)找準(zhǔn)事業(yè)的定位，而社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，焦慮、害怕失敗，都會(huì)導(dǎo)致壓力的產(chǎn)生，脾氣會(huì)暴躁。

　　解決方案：食物可以影響情緒，聽起來(lái)有點(diǎn)玄，但有些食物卻能夠影響心理狀況，使人產(chǎn)生愉悅或者煩躁兩種截然不同的效果。食物可以分為“高壓食物”和“低壓食物”。在你自覺(jué)工作壓力大時(shí)，應(yīng)多選擇以下食品：補(bǔ)充富含B族維生素的食物，可促進(jìn)腎上腺分泌抗壓力激素，被稱為“緩解壓力的天然解毒劑”，比如雜糧、麥麩、全麥面包、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉等等；補(bǔ)充富含鈣、鎂的食物，比如奶制品、豆制品含鈣較高，香蕉、蕎麥、種子類食物含鎂高；補(bǔ)充一些富含Omega-3脂肪酸多的食物，如深海魚類；多吃堿性食物，如新鮮蔬菜和水果，可以平衡體內(nèi)酸堿值，緩解疲勞、減輕壓力。

　　面臨問(wèn)題2：熬夜

　　也許因?yàn)楣ぷ鳎�也許因?yàn)樨澩妫�熬夜是這個(gè)年齡段的男士都會(huì)有的問(wèn)題。

　　解決方案：咖啡因雖然提神，但容易消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來(lái)就比較容易累，多補(bǔ)充些維他命B群，反而比較有效。熬夜時(shí)要吃熱的東西，且由于熬夜身體會(huì)很缺水，所以應(yīng)多喝白開水；適當(dāng)補(bǔ)充熱量，吃一些水果、蔬菜及蛋白質(zhì)食品如肉、蛋等來(lái)補(bǔ)充體力消耗。花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果類食品，它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質(zhì)以及植物油，而膽固醇的含量很低，對(duì)恢復(fù)體能有特殊的功效。