不可缺的年夜菜--東坡肉

五花肉、黃酒。

做法：

1、五花肉一整塊，

2、將五花肉綽水定形；

3 將五花肉切成2.5CM寬窄的樣子；

4、將蔥姜鋪在沙鍋底部；

5、糖、黃酒、醬油、如圖：3斤肉我配了大概200ml酒，100ml醬油。100克白砂糖。大概是這樣的，大家可適當增減；

6、將肉塊皮朝下碼在沙鍋里；

7、將料酒、醬油、白砂糖倒入。

8、大火燒開。小火慢燉2個小時；

9、將肉取出，裝有蓋子的碗。再入蒸鍋蒸25分鐘。即可。