清爽一夏--涼拌西瓜皮

涼拌西瓜皮

原料：

西瓜皮、紅椒、大蒜、鹽、醬油、白砂糖、香油  果醋

做法：

1、留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下；

2、再切去瓜皮，只留淺綠色部分；

3、接著片成薄片；

4、放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟；

5、再切點大蒜末和紅椒絲。6、瓜皮腌好后用涼白開沖洗一下，再擠去水分。

7、最后加入蒜末，紅椒絲，鹽，美極鮮醬油，白砂糖，香油拌勻，果醋，拌勻后就可以吃了，或者放進冰箱冰一下再吃。