食用壯陽菜應審“時”度“勢”

現代人講究食療養生，如今更將其打到了"壯陽補腎"的主意上。韭菜、洋蔥、泥鰍、雞蛋、海藻……這些日常飯桌上的普通食材，被很多人冠上了"壯陽菜"的名號，更別說那所謂大補特補的各式"鞭"類了。日前還有食客直接貼出一日三餐壯陽菜，列了滿滿幾天的菜單……究竟，這些食材是否真能起到壯陽的作用？食客在食療時該如何正確進食？又有什么是需要特別注意的？我們請來營養師張玲女士為您一一解答。

　　壯陽菜：功效確實在

　　據張女士介紹，對于廣受關注的幾種食材，其自身確實有壯陽補腎的功效。以下列出的正是部分食材的壯陽藥用價值。

　　蔥：現代醫學研究表明，蔥的營養十分豐富，它含的各種植物激素及各種維生素能保證人體激素分泌正常，從而起到壯陽補陰的作用。

　　水產品：海參、鮑魚、淡菜、泥鰍都是有效的強精食物。魚、蝦、貝及海藻類含豐富的鋅，而鋅是形成睪丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素，因此，水產品具有提高性欲的作用。

　　雞蛋：高蛋白食物，與人體蛋白質組成相似，所以雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99。7%（牛奶僅為85%）。專家指出，雞蛋是增強人體性功能的最佳營養添加劑。

　　蠶蛹：含有豐富的營養，能補肝腎、益精氣，壯陽治痿，固澀止精。中老年人若有肝腎虧虛、精氣不足、陽痿遺精等癥，均可食用。韭菜：韭菜因溫補肝腎、助陽固精作用突出，所以在藥典上有"起陽草"之名。

　　動物腎臟：豬、狗、羊、牛之腎臟均有養腎氣、益精髓之功效，如羊腎甘溫，可補腎氣；豬腎咸平，助腎氣、利膀胱；狗腎對增強性功能效果更佳；有些動物的睪丸可治陽痿、遺精、滑精等癥。

　　吃壯陽菜應審“時”度“勢”

　　但是，盡管這些食材自身具備壯陽功效，假若食用者沒有根據自身具體情況正確食用，不僅不能達到食療的本來目的，還可能對身體造成其他傷害。張女士建議，食用壯陽菜也要審“時”度“勢”！

　　所謂審時，也就是要根據時令做適當的選擇。廣州氣候炎熱，尤其夏季很多人易上火，而壯陽菜大部分都是溫補類型，食用時必須掌握好量，不宜過量或者連續多次食用。“尤其是鞭類食材，由于自身所含激素多，較適宜秋冬進補；如果夏季實在要進補的，可選擇西洋參等涼補型食材�！�

　　所謂度勢，即必須根據自身具體情況而定。個人由于年齡、體質等方面的差異，在食療進補時也會出現不同。比如，年紀大的人不宜過補，燥熱體質的人不宜在夏季食用過多食補物品。如果是對某些食物有過敏性反應的就更應該注意了。