圣誕如何吃得精明健康

圣誕將至，大家面對各式香脆肥濃的美食時，相信都有一番“心理戰”：究竟要不顧一切大快朵頤，還是要以健康為前提，淺嘗即止？看似魚與熊掌，但其實只要洞悉圣誕“陷阱”，從而挑選一些較為健康的菜式，在這普天同慶的佳節，依然可以開懷暢食，不怕節日暴食后遺癥。

要吃得精明，第一步當然是要了解食物的營養成分，因為許多圣誕食品，如火雞、蛋糕、糖果等，都有熱量過高的問題，因此先知道它們的成分，就容易作出適當選擇。例如：以100g食物計算，火雞的熱量是141kcal，脂肪為5.6g；牛扒的熱量是390kcal，脂肪為37.7g；三文魚的熱量是230kcal，脂肪為16.1g；朱古力的熱量是340kcal，脂肪為16.1g，醣是42.6；紅酒及白酒的熱量分別為92kcal及90kcal，醣為3.8g及3.2g。

火雞熱量較牛扒少

圣誕大餐的主菜大都不離肉類，而大熱選擇牛扒的熱量及脂肪比例就略為偏高，尤其煮食時一般會加入油分，多吃容易感覺飽滯及致肥，后果大家都必定清楚，因此不是理想選擇。相反，傳統節慶食品烤火雞雖然看似份量十足，但熱量就相對地較牛扒少，而且脂肪含量不高，加上烤制時皮下的脂肪都給溶化出來，因此喜歡吃肉的朋友，選擇以火雞作主菜就較為健康，所以火雞能成為傳統主菜，必有其因。當然，如能接受清淡一點的口味，以海鮮作為主菜選擇，如大蝦、魚類等就更為理想。

選吃新鮮水果做甜品

甜點方面，別小覷一條小小“士的糖”，其熱量和醣含量都很高，雖是小食亦不宜多吃。而另一熱門選擇朱古力蛋糕，熱量亦不下于糖果，實在是Keep Fit人士的大敵。還有一個甜品陷阱就是姜餅，雖然其味道不太甜，口感亦不油膩，但其實熱量頗高，所以如果可以的話，選吃以新鮮水果制成的甜品，如鮮果低脂乳酪、雜果拼盤等，就遠比上述的甜點健康得多。