冬補(bǔ)素食勝似藥

　　冬季，人們常用動(dòng)物食品來(lái)滋補(bǔ)身體，其實(shí)，素食也具有很好的滋補(bǔ)效果。

　　藕　含有多種營(yíng)養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、維生素C等），生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血功效，可用來(lái)補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨。與紅棗同煮，則可補(bǔ)血養(yǎng)血。

　　甘薯　具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，并預(yù)防膠原病的發(fā)生。另外，甘薯中有一種類固醇，具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和延長(zhǎng)患癌動(dòng)物生命的作用，并能預(yù)防動(dòng)脈硬化的生成。

　　包心菜　其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，并含有較多的微量元素，能促進(jìn)人體新陳代謝，有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

　　芋頭　質(zhì)地細(xì)軟，容易消化，適宜胃弱、腸道疾病、結(jié)核病和恢復(fù)期病人食用，能起到扶正固本、補(bǔ)虛勞、療腸胃的作用，常食可增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　山藥　含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、淀粉酶、多種維生素、精氨酸、膽堿和多種礦物質(zhì)。冬季常吃能供給人體大量的粘液蛋白，預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，減少皮下脂肪堆積，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生，并可防止肝腎結(jié)締組織的萎縮。

　　胡蘿卜　具有下氣補(bǔ)中、利胸膈、調(diào)腸胃、安五臟的功效，還含降血壓的有效成分