食物也能改變你的性格

要因---鹽分攝取過量致使水分代謝異常，早餐、晚餐常有一餐不吃，吃飯速度過快而容易虛胖，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。

處方---改變飲食習慣的著眼點是從安定精神狀態著手。鈣質、維他命B1、B2、C等絕對不可缺少，且多吃增強體力的動物性蛋白質，但一定要清淡一點，不可口味太重。

猜疑，對別人不信任

要因---素食主義者，卡路里的攝取量很低，魚肉類的蛋白質不足，因此貧血而體力不足，容易緊張、不安，對人不信任，鈣質的不足及糖分的過量攝取也會變成這種個性。

處方---每日三餐一定要吃有高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等，由于貧血，要多吃乳類制品、多喝牛奶。如果持續不斷吃這些食物，體力將能回復，猜疑、不安的狀態也會消失，轉而變成積極、富有行動力的人。

易怒易激動

要因---鹽分及糖分攝取過量，蛋白質及鈣質不足，喜歡吃零食口味重的東西，容易變成攻擊性強的人。

處方---首先減低鹽分及糖分的攝取，少吃零食，多吃含有鈣質的牛奶、小魚、蔬菜等食物，可能一個星期就有效果。

自我中心、任性

要因---偏食而引起營養不足是其主因，且暴飲暴食，偶爾吃得很隨便，偶爾又吃山珍海味，而形成極端、一面倒的個性。特別是喜歡甜食的人，略顯肥胖，鈣質、維生素不足，有易怒暴躁的傾向。

處方---首先改掉糖分攝取過量的習慣，魚、肉比現在多吃一倍以上，多吃綠黃色蔬菜及紅蘿卜，但絕對不要吃過咸的食物，這樣容易成為焦慮的個性，功虧一潰。