哪些食物對心臟健康有好處

　　研究人員強調，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。具體食物有：全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子等。

　　1. 蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。

　　2. 香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。

　　3. 櫻桃，能幫助人保護心臟健康。

　　4. 黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康有幫助。

　　鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。

　　吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。

　　內臟與飲食

　　中醫認為，人的五臟六腑各司其職，控制影響人的健康。人的記憶、思維等活動隸屬五臟所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，腎藏志。各種神志活動都依賴臟腑精氣的濡養。而人射入的特定食物又會對內臟有正面或者負面的影響。

　　五臟包括心，肝，脾，肺，腎。

　　心臟是人體生命活動的主宰。心臟主陽氣，主血脈，主心智。素食可以防止心血管疾病。黃豆和豆制品如豆腐有利于心臟健康。魚類(脂肪酸)。魚類最好與含抗氧化劑的食物同吃(大蒜等)。適量飲用紅酒有利于心臟。注意，只是紅酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。動物心臟也有滋補心臟的作用。可以適量食用雞心，豬心等。預防心臟疾病，早餐盡量多攝取熱量，晚餐則盡量少碰油膩食物。晚餐盡量清淡，攝取熱量不要超過全天的30%。油炸食品有害心臟。含大量飽和脂肪的食物不利于心臟：牛油，動物食品，全脂奶等。含不飽和脂肪的花生醬，花生油，花生果，橄欖油等對心臟有好處。

　　鎂、鉀可以保護心臟細胞，參與心肌的代謝過程。鎂可以減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化;它還可以擴張冠狀動脈，增加心肌供血量，并有預防心肌梗死的作用;鎂還能擴張外周血管，有防治高血壓的作用，故鎂有“心臟健康衛士”之稱。含鎂豐富的食物有：青豆、黃豆、紅豆、玉米面、蕎麥、蘑菇、海帶、茴香菜、菠菜、黃瓜、柿子、香蕉、紅果、蘋果等。成年人每天需要從飲食中攝取鎂約250--320毫克左右……不能吃多，吃多了易中毒，此時可用鈣劑解救。

　　切記勿喝酒，抽煙。