現(xiàn)代男性飲食營養(yǎng)指導

　　日常生活中，絕大多數(shù)男性在營養(yǎng)方面往往只注意降低脂肪、膽固醇和增加蛋白質(zhì)，卻忽視其它營養(yǎng)素的合理攝取�，F(xiàn)代科學研究認為，男性營養(yǎng)需注意以下幾點：

　　一、重點是鋅

　　微量元素鋅是全身酶的活性成分，它有助于調(diào)整免疫系統(tǒng)，是適當生長的極重要因素。但男性往往忽略鋅。據(jù)調(diào)查，鋅達標的男子不到1/3。鋅，可從海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆科植物中獲得。

　　二、對鐵可放松

　　缺鐵的男性為數(shù)不足1%;大多數(shù)男性不必對食物中鐵的含量擔心;男性比較不能承受鐵的超負荷;男性補鐵可能會掩蓋內(nèi)出血而出現(xiàn)的缺鐵信號。

　　三、正確對待蛋白質(zhì)

　　許多男性想使肌肉發(fā)達而多吃蛋白食品。實際上，大多數(shù)男性不需額外補充蛋白質(zhì)。中等量的肉、禽、魚或豆科植物，加低脂乳制品將十分有益。

　　四、提高抗氧化劑攝入

　　抗氧化劑，特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，故有助于對抗心臟病和腦卒中。粗糧堅果和植物油，差不多都含有維生素E。為了得到比每日定量多的數(shù)量，就須補充。吃水果和蔬菜也能獲取其他抗氧化劑的益處。

　　五、加入維生素B6和葉酸

　　這兩種難以得到的B族維生素有助于分解高半胱氨酸。這種氨基酸過多是心臟病的危險因素。維生素B6見于雞、魚、粗糧和豆科植物;葉酸則大量存在于綠葉蔬菜、橘汁、豆科植物和強化谷類食物中。