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    清明節保持健康可以吃這些食物

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    • 2014-11-28
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      眼看就是清明節了,一般我們會放假三天,這也是聚會的良好時機,所以一般男性不免會大魚大肉的品嘗著,但是吃多了這些對于自身的健康是有影響的。在這里提醒大家,清明節也要注意自身的健康,在飲食方面,清明節保持健康可以吃這些食物。

      其實每一個地方在清明節的時候都有不同的食物的,就說江浙一帶,習慣吃青團,是用新鮮艾草或雀麥草汁和著糯米粉搗制,再以豆沙為餡制成的。油綠如玉的青團,糯韌綿軟、清香撲鼻;吃起來甜而不膩、肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。

      而廣東人,芥菜是餐桌上不可缺少的時令蔬菜,因與“轎”同音,寓意先人坐轎歸去,免受乍暖還寒之苦。多吃芥菜不僅可以增加纖維素、礦物質及維生素的攝取,也有助于消化當天所吃的大量肉類食物。不僅如此,蕎菜還具有清肝明目、涼血止血的功效,經常食用可以降低超氧負離子的活力,削減氧自由基的生成,能起到延緩衰老的作用。

      在晉南地區清明要蒸大饃,中夾核桃、紅棗、豆子之類,稱為“子福”,取意子孫多福,全憑祖宗保佑。晉北地區,則習慣用玉米面包黑豆芽餡食用。陜北的榆林和延安節前要蒸“子推饃”和做面花,蒸出來的面花栩栩如生,猶如藝術珍品,既可自己食用又能饋贈親友。

      對于閩東地方的人,家家戶戶則要煮“烏稔飯”。它是將糯米用洗凈煮熟的烏稔樹葉浸泡后蒸煮而成,顏色烏黑但卻米香撲鼻,別有一番風味。此外,閩東各地無論城鄉大多吃芥菜飯,據說可以終年不長疥瘡。在泉州及閩南一帶清明常吃潤餅菜,是以面粉為原料擦制烘成薄皮,再卷入胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、芫荽等混鍋菜肴,此類食物品種多樣,葷素搭配,主副食都有,既營養豐富又美味可口,類似的還有溫州人的清明餅和潮汕人的薄餅。

      上述就是各個地方的清明節的飲食習慣,其實不管哪個地方吃什么食物,我們還是以清淡飲食為主,在飲食中,不可經常的吃辛辣油膩的食物,以免影響自己的健康,這樣雖然嘴上有口福了,但是身體健康就遭殃了,所以大家不可忽視。

     

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