健康飲食的基本原則都有哪些

　　世間萬物，皆在相生相克之列。當然，食物也難逃這個固有的法則。然而在現實生活中，許多人因為習慣或是遺傳下的風俗，覺得很多食物的搭配并沒有問題。但是，東西是不能亂吃的。有時，或許是因為自己的“無知”害了自己，也害了別人。所以，男人們一定要知道基本的健康飲食原則。今天為大家列了12種常見也常犯的錯誤飲食原則，還望引起您的重視。

　　1.土豆燒牛肉

　　土豆燒牛肉：這是最常見的錯誤的飲食原則和習慣。由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。

　　2.小蔥拌豆腐

　　小蔥拌豆腐：這道菜，你從小就開始吃吧，并且一直覺得這是既簡單又美味的佳肴。然而，這是最大的錯誤。豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。所以，有時必須要知道些健康飲食原則。

　　3.豆漿沖雞蛋

　　豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。這個健康飲食原則，現在你知道了嗎?

　　4.茶葉蛋

　　茶葉煮雞蛋：早餐吃神馬?茶葉煮雞蛋。殊不知，這是健康飲食原則所不允許的。茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　5.炒雞蛋放味精

　　炒雞蛋放味精：雞蛋本身是美味的，炒著吃味道更鮮，再放些味精，鮮上加鮮?雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　6.紅白蘿卜混吃

　　紅白蘿卜混吃：健康飲食原則講求兼容，但是紅白蘿卜絕對不能混吃。白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。