涼皮的具體做法是什么

　　很多男性都是喜歡吃涼皮的，尤其是在很熱的時候，吃一碗涼皮是很爽的，那么涼皮的具體做法是什么呢?如果你很喜歡吃涼皮，并且知道涼皮的具體做法，那就再好不過了。今天就給你介紹涼皮的做法，這樣在家也可以隨時的吃涼皮了。

　　其實涼皮的做法是很簡單的，那么涼皮的具體做法是什么呢?在男性飲食中，對于這一點要及時的了解，其做法為：

　　1、和面，這是第一步，在揉好了之后，大概十分鐘就可以了。

　　2、第二步就是洗面，就是將盆里面放上涼水，然后在和好的面放進去，在水中進行揉搓，一直到淀粉全部洗出來。

　　3、對于涼皮的做法第三步就是要沉淀，先將剩下的一些物質—面筋放入一碗涼水中泡著，然后讓面水進行自由的沉淀。

　　4、接下來就是過濾了，當沉淀了大半天之后，則就可以將上面的清水倒掉了，剩下的部分用篩子過濾。

　　5、蒸一下，就是先將鍋中的水燒開，然后面水舀入蒸面皮的鐵籮，將鐵籮放在開水中，邊放邊旋轉以便涼皮的薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大約五六分鐘即可出鍋。

　　6、進行煮面筋，其實對于面筋是可以蒸，可以煮的，一般蒸的比較泡發，煮的更為筋道，根據自己口味。

　　7、接下來就是進行涼拌了，將涼皮切寬條，面筋切塊，加鹽、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，還可以根據自己口味加入黃瓜、豆芽等蔬菜，然后進行均勻的攪拌就可以了。

　　上述就是對于涼皮的具體做法是什么的介紹，通過上面的介紹，你是不是也覺得很簡單，涼皮的具體的做法介紹，你學會了嗎?是不是很簡單呢?如果你喜歡吃涼皮，那么就學學上面的做法吧!一步一步的來，相信會很快成功的。

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