揭秘！動物的內臟并非一無是處

 　　動物的內臟一般膽固醇含量很高，這就讓人不的不考慮它的安全性，到底能不能吃。其實，動物內臟并非像有些人說的那樣一無是處。男性朋友應該多專注一點男性飲食方面的知識，那么吃動物內臟的好處是什么呢?接下來，小編就從四個方面給大家介紹：

　　1、豐富的鐵。

　　動物內臟富含鐵、鋅、硒等多種礦物質，尤其是鐵。且鐵的存在形式是利于人體吸收的血紅素鐵。對于缺鐵性貧血不占少數的我國廣大居民來說，動物內臟是補充鐵的最佳食物來源。

　　2、豐富的維生素A。

　　我們常聽老人們說吃豬肝名目，就是源于其中豐富的維生素A，它是構成人體視覺細胞重要的物質。可以保護視力，同時也能維持上皮細胞的完整性，讓我們的皮膚更光滑、細膩。

　　3、豐富的維生素B2。

　　很多年輕人都會出現口角炎或是脂溢性皮炎，就是體內缺少維生素B2導致的，而動物內臟中的維生素B2很豐富，可有效的預防。

　　4、豐富的蛋白質。

　　動物內臟的蛋白質含量也很豐富，尤其是肝臟，其蛋白質含量與其瘦肉部分的含量不相上下。對人體來說都是優質的蛋白質來源。

　　最后，肝臟的膽固醇含量都比較高，不宜多吃。

　　一般建議正常人一次吃50克左右，一周1—2次為宜。心血管病患者應少吃肝臟，或者選用低脂肪、低膽固醇的肝臟，如鵝肝、豬肝，每次不高于25克，每周1次，注意與蔬菜、水果、粗糧等食品搭配。

　　動物內臟出了含有膽固醇之外，還含有豐富的微量元素和維生素以及蛋白質等等。相信大家已經知道吃動物內臟的好處是什么了吧，動物內臟并不是一無是處的，但是不能多吃哦。

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