夏季多吃木耳菜 營養(yǎng)美味好處多

 　　這兩天連續(xù)的高溫天氣，是在讓人難熬，好像在洗桑拿。這種天氣，不但人感覺不舒服還沒有食欲。我們知道，男性的健康和男性飲食是密切相關的，我們只有吃得好，才能擁有一個好身體。夏季，我們應該多吃點清淡的食物，下面，小編就給大家介紹一款夏季食譜——木耳菜：

　　據說木耳菜得名，一種說法是因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，很像木耳，另一種說法是它的味道清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口。雖然味道仁者見仁，但是木耳菜的營養(yǎng)素卻是不容置疑的，據介紹，它的鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。不僅如此，木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

　　[今日食譜]多味木耳菜

　　材料：木耳菜200克，海帶絲50克，水發(fā)粉絲50克，紅辣椒1個，熟芝麻適量。食用油15克，香油1小匙，紅油1小匙，花椒油1小匙，醬油1小匙，芝麻醬1小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

　　做法：1、調制怪味汁：將芝麻醬用香油泡開，再將精鹽、醬油、糖、醋、熟芝麻、紅油、花椒油、味精放入調勻。2、木耳菜擇洗干凈，去掉老筋切段。3、海帶絲洗凈，放入沸水中焯至斷生，然后瀝干，再將粉絲放沸水中焯水瀝干。4、紅辣椒洗凈切絲。5、鍋內放油，燒熱，倒入木耳菜翻炒，再倒入海帶絲、粉絲和辣椒絲，淋上怪味汁，拌勻即成。

　　一款清淡的夏季食譜，可以幫助大家在食欲不好的炎熱夏天換個胃口，同時木耳菜還有清熱解讀等功效。在這個炎熱的夏季，大家胃口不好的話，不妨來一碟木耳菜換換胃口。另外小編提醒，夏季多吃清淡食物哦。

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