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    吃火鍋避免上火 注意搭配

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2014-11-27
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       火鍋是大家都喜愛的食物,大家聚在一起,鮮香麻辣倍受歡迎,雖然火鍋是非常美味的,也是男性最愛的男性飲食之一。吃火鍋上火嗎?專家指出,吃火鍋特別容易上火,吃火鍋要避免上火,主要是注意搭配。

    吃火鍋上火嗎

      (1)去火“三寶”不可少。

      麻辣火鍋讓人又愛又恨,為避免引火上身,雷海燕認為,在吃紅湯底火鍋的時候,要注意一下平衡,可以多吃清火滋陰的食品。

      1.青菜:吃火鍋時,搭配大量的綠葉蔬菜,蔬菜多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素,還有清涼、解毒、去火的作用。

      2.豆腐:吃完羊肉、牛肉,適當在火鍋里下一些豆腐,因為豆腐含有石膏,石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用,可減輕上火癥狀。

      3.蓮子:在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心),這有滋補強身、清心、瀉火的作用。

      (2)不圖熱辣,還是放一放

      口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。因此,食物從鍋中撈出,別猴急入口,最好先放在小碟待微涼,慢慢細品。而本來就有消化道疾病的人,吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。

      (3)喝點果汁飲料可降溫

      涮火鍋的順序很有講究。最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料,這樣不僅可以開胃,而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。但控制體重的人和老年人、血糖高者不太適合碳酸飲料,因而酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人。

      (4)時間控制在兩小時內(nèi)

      火鍋吃多了容易上火,一周不超過一次,且每次最好控制在兩小時以內(nèi),火鍋里的湯水煮久了,湯水就變得燥熱。

      吃火鍋上火嗎?吃多了肯定會上火的,辛辣的食物會上火,要想避免上火,吃火鍋的時候,要注意飲食搭配,科學飲食,這樣就避免了很多傷害。

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