夏天吃海鮮很過(guò)癮有哪些注意禁忌

　　很多人都喜歡吃海鮮,特別是夏天到來(lái)之季,更是海鮮的盛行季節(jié).不少男性也喜歡吃著海鮮邊體會(huì)著盛夏的清涼.可是,對(duì)于很多不注意男性飲食的人來(lái)說(shuō),只知道吃海鮮的好處有很多,卻不知道吃海鮮的禁忌也是不可忽略的.

　　一般來(lái)說(shuō),食物都是能夠發(fā)揮最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有一些負(fù)面的作用.所以,了解吃海鮮的禁忌是非常有必要的.

　　1.海鮮水果同吃會(huì)腹痛

　　魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣(鈣食品)等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

　　2.吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石

　　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。

　　3.冰鮮蝦不可白灼著吃

　　任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。

　　不少職業(yè)男性都在是一些應(yīng)酬的場(chǎng)合吃海鮮,而在吃了海鮮過(guò)后便直接泡茶聊天或者去喝酒進(jìn)行娛樂(lè).其實(shí),這些都是吃海鮮的禁忌,如果在吃了海鮮過(guò)后喝茶很有可能會(huì)引起結(jié)石.所以,為了自身的健康,這些禁忌一定要有所顧忌.

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