原標(biāo)題：口感爽滑軟嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富開(kāi)胃助食，入口即化孩子超級(jí)愛(ài)吃的菜

這道菜對(duì)孩子好處：蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。日本豆腐是有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在,可以起到促進(jìn)食欲,對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)也有意義,含有豐富的糖分、纖維素。促進(jìn)血液中毒素排出、促進(jìn)新陳代謝。

這道菜是由：日本豆腐、海蝦、油、白胡椒粉、蔥、鹽、料酒等食材和調(diào)料烹飪而成。

做法如下：

第一步：海蝦去殼，再開(kāi)背去蝦線，然后切成小段，日本豆腐去掉外包裝，切成薄片，蔥花切末備用。

第二步：油熱后蔥花爆香。再加入少許清水，燒開(kāi)后放入日本豆腐，再加入鹽和白胡椒粉調(diào)味。最后放入蝦仁燉1分鐘左右，撒上香菜和蔥花就可以出鍋了。