西葫蘆怎么做好吃 變著方法吃西葫蘆
很多人的餐桌上都會出現這一物,但是很多人卻不知道它的名字,它就是西葫蘆,那么你認識西葫蘆嗎?你知道西葫蘆的做法嗎?知道西葫蘆怎么做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下西葫蘆怎么吃,大家一起來看看吧。
西葫蘆的做法很多,但是很多人卻不知道,只是單純的炒著吃,那么究竟西葫蘆有哪些做法呢?下面我們就來看一下吧。
西葫蘆的做法
西葫蘆蛋餅
材料:西葫蘆1個、雞蛋1個、面粉約200克左右、鹽1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、醬油1湯匙(5ml)、米醋1湯匙(15ml)。
做法
1)西葫蘆洗凈后切去兩頭的硬蒂,對半切開,用擦絲板擦成細絲。調入鹽攪拌后,放置10分鐘,直到出湯。
2)接著打入一個雞蛋并攪散,再倒入香油,并分幾次調入面粉攪拌均勻,直到面糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠狀,但要保證可以緩慢流動。
3)平底鍋中倒入少許油,加熱至7成熱時,調成中火,倒入面糊,雙面烙成金黃色即可。
提示
如果你買的西葫蘆很嫩,對半切開后直接擦絲即可。如稍微有點老,在對半切開后,需要去除中間的籽,再擦絲。
這是傳統的原料和做法,我用了煎蛋器,把它烙得比糊塌子要厚一些。烙的薄,有酥脆感,烙的厚一些,有軟糯感。根據自己的喜好,可以隨意調整餅的薄厚。
煎蛋器很多地方都有賣的,網上搜搜就行了。形狀也很多,圓的,桃心的,小熊的等等。
烙好的小餅,蘸調料汁吃味道更好。調汁的做法很簡單:將大蒜壓成蒜泥,調入醬油和米醋即可。
這個小餅,算是偷懶的飯了,從做到吃,用不了多少時間,最重要的是,就這幾樣簡單的原料配在一起,對做飯技術沒什么高標準嚴要求。只要面糊別太稀,做出來一準兒好吃。
通常配這個小餅,我都會熬上一鍋大米粥或小米粥,再就點咸菜,基本一餐飯就無敵了哈。甜粥,咸粥搭配這個小餅,效果都不錯。
西葫蘆木耳鍋貼
材料:西葫蘆,木耳,雞蛋,蝦米,白面,蔥姜,鹽。
做法
1、西葫蘆叉絲,加鹽,擠出水分。
2、木耳切碎,雞蛋和蝦米炒熟,各種材料加蔥末、姜末、油一起攪拌。
3、溫水燙面,搟皮包鍋貼,邊上可以不收口。
4、油鍋擺放整齊鍋貼,準備一碗淀粉水,分三次打入鍋里。
5、最后,熟了,吃吧。
油吃香菇西葫蘆
主料:西葫蘆香菇,胡蘿卜,松子,蔥,姜鹽,白糖,雞精,胡椒粉,香油。
做法
1、將西葫蘆切成條,用鹽腌一下,香菇、胡蘿卜切成條備用。
2、坐鍋點火倒入油,下蔥姜末、胡蘿卜炒香后再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻,燜2分鐘,加入松仁,調味淋香油出鍋即可。
冷制西葫蘆豆腐濃湯
材料:西葫蘆1根,豆腐半塊,洋蔥1個。
調味料:butter,低粉1勺,鹽。
做法
1.洋蔥切絲,西葫蘆切薄片放水里浸一下。
2.鍋里放入一小塊butter,然后下洋蔥翻炒至香,然后加一勺低粉,翻炒至有些成糊糊。
3.然后把西葫蘆放入翻炒片刻,加鹽調味,然后加剛沒過材料的水,翻動一下,加蓋子小火燒10分鐘。
4.然后停火,等湯略微涼了以后,加入豆腐,在攪拌機里大勻就可以了。
西葫蘆炒雞蛋
材料:西葫蘆200克,雞蛋150克,鹽4克,味精2克,大蔥10克,植物油30克。
做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻。
2.炒鍋熱油,雞蛋放入鍋內炒熟待用。
3.鍋內熱油,放入蔥花炒香,西葫蘆下鍋翻炒,加鹽調味。
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
結語:以上就是小編為大家介紹的關于西葫蘆的做法,通過文中的介紹,相信大家已經知道了西葫蘆怎么做好吃,知道了西葫蘆怎么吃才好,如果你喜歡吃西葫蘆卻苦于不知道做法的朋友,可以過來參考一下哦。
- 標簽:四十歲撞大運
- 編輯:王麗
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