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    雞肉燉海帶

    • 來源:互聯網
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    • 2020-05-12
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    原標題:雞肉燉海帶

    雞肉燉海帶的做法是很簡單的,首先我們需要準備雞胸肉、海帶、黃豆以及蔥等,然后將雞胸肉進行切塊,然后雞肉進行焯水操作,焯水后的雞肉撈出來之后,在加入海帶黃豆煮開,在加入雞肉進行慢燉半個小時就可以食用了,是非常適合我們補充碘元素的一種湯類,而且海帶雞肉湯比較清淡,適合解渴。

    主料

    雞脯肉1200克

    海帶800克

    輔料

    蔥段 10克

    姜片 10克

    調料

    八角兩顆

    鹽少許

    牛肉粉10克

    詳細步驟

    1、整雞,去頭和屁股取前胸后背,切兩半,用清水洗干凈。

    2、冷水下鍋,撇去血沫。

    3、焯燙后,將雞肉撈出,水倒掉。

    4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。

    5、準備大料兩顆,蔥切段,姜切片,備用。

    6、水燒開,將雞肉放入湯鍋中。

    7、再次燒開,放入蔥段姜片和大料。

    8、加蓋轉小火慢熬一個小時。

    9、海帶。

    10、用清水洗干凈海帶。

    11、1個小時后,用筷子插一下雞肉,很輕松插進去,就表示可以了。

    12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。

    13、調入鹽和牛肉粉,加蓋中火煮5-8分鐘,即成。

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