世上維生素最全介紹圖

原標(biāo)題：世上維生素最全介紹圖

維生素是一大類化學(xué)結(jié)構(gòu)與生理功能各不相同的有機(jī)物質(zhì)。它們都是天然存在于食物中、人體不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不參與機(jī)體組成也不提供熱能的有機(jī)物 。

上圖我們可以清楚的了解到各種維生素的重要性以及如何補(bǔ)充？

通常我們把維生素分為兩類

1、水溶性維生素：維生素C、維生素B族；

2、脂溶性維生素：維生素A、D、E、K等。

什么是人體必需維生素？

在上述維生素的定義中要求維生素滿足以下四個(gè)特點(diǎn)，才可以稱之為必需維生素：

1、外源性：人體自身不可合成，需要通過食物補(bǔ)充；

2、微量性：人體所需量很少，但是可以發(fā)揮巨大作用；

3、調(diào)節(jié)性：維生素必需能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝或能量轉(zhuǎn)變；

4、特異性：缺乏了某種維生素后，人將呈現(xiàn)特有的病態(tài)。

根據(jù)這四個(gè)特點(diǎn)我們總結(jié)出，人體一共需要13種維生素，也就是通常所說的必需維生素：包括，維生素 A、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B12、尼克酸、泛酸、維生素B6、生物素、葉酸。

維生素的作用

維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。

如果你發(fā)現(xiàn)您自己或家人有以下情況或癥狀的話，請(qǐng)不妨注意是否有維生素缺乏的早期表現(xiàn)。

維生素A不足：

皮膚粗糙、瘙癢，指甲出現(xiàn)深刻的白線，頭發(fā)干枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結(jié)膜干燥，泌尿道結(jié)石。應(yīng)多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜、水果和魚肝油。

維生素B1不足：

對(duì)聲音過敏，對(duì)音響有過敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。應(yīng)多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。

維生素B2不足：

口角發(fā)炎，出現(xiàn)各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對(duì)光有過度敏感的反應(yīng)等。應(yīng)多進(jìn)食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。

維生素B3不足：

舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露干燥。應(yīng)多進(jìn)食酵母。

維生素B12：

行動(dòng)易失平衡，身體會(huì)有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，應(yīng)多進(jìn)食動(dòng)物肝臟及酵母。

維生素C不足：

無過度勞累、環(huán)境急劇改變或其他器質(zhì)性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經(jīng)常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應(yīng)多進(jìn)食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。

維生素D不足：

可導(dǎo)致骨骼鈣的流失、兒童佝僂病的發(fā)生、發(fā)育遲緩等；應(yīng)多食用蘑菇、動(dòng)物肝臟、魚類、蛋黃（蛋白中沒有）等。

維生素E不足：

減緩傷口愈合速度、降低血液循環(huán)、增加肺部及呼吸系統(tǒng)遭受感染的幾率；應(yīng)多食用麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、芽甘藍(lán)、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營(yíng)養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋等。

維生素的適量攝入對(duì)身體健康很重要，小伙伴都來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)合理補(bǔ)充自己身體所需的維生素吧。