冬季下大雪應該這樣吃,保暖又養生

原標題：冬季下大雪應該這樣吃,保暖又養生

大雪來臨，“至此而雪盛也”。大雪時節，天寒風大，降雪更多，雪量大，范圍廣。《月令七十二候集解》：“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。”

大雪養生：緩解抑郁，防御風寒

此時是陰氣最盛的時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動。室外越嚴寒，室內越加強取暖，易導致室內干燥，再加上室內外的溫差很大，極易致病。應注意及時增減衣物，防御風寒，謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。

緩解抑郁：大雪時天氣常常陰冷潮濕，光照較少，一片晦暗陰沉之感，容易引發或加重抑郁癥狀。因此，飲食中應注意行氣解郁、寬胸順氣、活血化瘀，以緩解寒濕凝滯、胸悶困乏、心情郁悶不暢。

大雪適宜飲食大雪適宜飲食：潤燥養陰

溫熱熟軟的食物：：雞肉、牛羊肉、桂圓、大棗、蔥、姜、蒜等食物食性比較溫熱，可防御風寒。多吃軟爛的湯粥羹飲，且趁熱食用。潤燥養陰的食物：宜多吃牛奶、雞蛋、豆漿、蜂蜜、銀耳等柔軟甘潤的食物，可避免出現燥熱煩渴的問題，尤其北方干燥又有室內取暖的地區，尤應多吃。

化解抑郁、調節情緒的食物：適當飲酒，或吃些醪糟、紅糖等食物，以活血通絡，多吃些香蕉、獼猴桃、巧克力，可化解抑郁、改善心情，飲用山楂、陳皮、玫瑰花茶飲可理氣解郁。

另外需要多加注意的是忌食生冷：此時不宜食用黏滯、堅硬、生冷寒涼的食物，以免不易消化、損傷陽氣。

[大雪養生]

代表藥膳食療方大雪養生代表藥膳食療

人參酒

材料

人參1根，白酒1500毫升。

做法

將人參放入廣口瓶中，注入白酒，加蓋密封，放置陰涼通風處。浸泡1個月以上即可飲用。

專家點評：酒為百藥之首，也是適合秋冬嚴寒季節的御寒良藥。適度飲酒可溫通血脈、促進血行、生熱御寒。添加了人參，可增強補虛勞、益腎氣、抗衰老的保健作用，適合體質比較虛弱、氣短乏力的中老年人。

注意：飲酒每日不要超過30毫升，勿醉為宜，且盡量在晚餐時溫熱飲用。內熱煩躁、血壓偏高、心血管疾病患者切忌多飲。

健脾養胃、益腎固精

八寶粥

材料

粳米100克，桂圓、蓮子、花生仁、核桃仁、紅棗、葡萄干、栗子仁、蕓豆各30克。冰糖適量。

做法

將蓮子、蕓豆浸泡1夜。煮鍋中放入蓮子、蕓豆和適量水，小火煮20分鐘。放入桂圓、紅棗，繼續煮20分鐘。再放入粳米、花生仁、核桃仁、栗子仁，再煮20分鐘。最后放入葡萄干和冰糖煮10分鐘，至粥稠即可。

專家點評：粥是“百搭之王”，各種材料都可以融合。八寶粥一般由八種材料組成，但也不拘泥于此，還可以搭配各種干鮮果品、堅果種仁、蔬菜豆類、雜糧薯類、肉蛋海鮮等，非常自由隨性。

此粥健脾養胃，益腎固精，滋陰養血，是冬季溫和滋補的理想主食。